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内乡县赵店乡：开展节前食品安全检查 守护群众“舌尖上的年味”
作者: 田华童
南阳网讯 （通讯员田华童）春节临近，年味渐浓，食品消费迎来高峰期。为切实保障辖区群众节日期间饮食安全，让大家吃得放心、过得安心，2月5日，内乡县赵店乡紧扣春节消费特点，组织人员对辖区内饭店、超市开展春节前食品安全专项检查，把好食品安全关。
工作人员直奔经营场所一线，针对饭店和超市的不同经营特点开展细致排查。在街边饭店，重点查看后厨环境卫生、餐具清洗消毒情况，核查从业人员健康证明是否齐全有效，仔细询问食材采购渠道，要求经营者严把食材进货关，做好索证索票和台账记录，规范食品加工操作流程，杜绝使用过期、变质食材。
在辖区超市，工作人员对粮油米面、肉蛋奶、零食饮料等节日热销食品进行逐一检查，认真核对食品生产日期、保质期，查看储存条件是否符合要求，严防“三无”食品、过期食品上架销售，同时提醒超市负责人做好食品分类存放，及时清理临期商品。
对检查中发现的台账记录不规范、部分区域卫生清洁不到位等问题，工作人员现场提出整改意见，督促经营者立行立改，明确整改时限，切实将食品安全责任落到实处。同时，向经营户宣传食品安全相关知识和法律法规，引导其增强诚信经营和安全责任意识。
据悉，此次专项检查，进一步规范了赵店街食品经营市场秩序，及时排查化解了节前食品安全风险隐患。下一步，赵店乡将持续加大节日期间食品安全巡查力度，强化常态化监管，全力筑牢食品安全防线，让辖区居民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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