南阳网讯 （通讯员 郭保健） 2025年9月10日，留山镇下关小学校食堂内出现了一道特别的“风景线”——该校膳食监督委员会的家长代表们与学生们同桌就餐，亲身品尝学生的午餐口味，实地监督食堂的运营管理。这是下关小学为持续提升校园食品安全与营养管理水平、深化家校沟通而推行的“膳食委员会陪餐制”的生动一幕。
在李兴锋校长的引导下，首先家长们佩戴口罩，对食堂的操作间、储藏室等进行了细致的参观检查，详细了解了食材采购、验收存储、清洗加工、烹饪配餐以及餐具消毒等各个环节的流程与规范。窗明几净的环境、严格的操作标准、清晰明了的台账记录给家长们留下了深刻的印象。
随后，陪餐家长与孩子们坐在一起，共进午餐。他们细细品味着餐食的咸淡、口感与温度，观察饭菜的搭配与分量，并与孩子们亲切交流，倾听他们最真实的反馈——“今天的辣椒烧肉片很好吃”、“我希望青菜烧腐竹能再软一点”……孩子们畅所欲言，家长代表们认真记录。
餐后，学校组织了简短的座谈会。家长们就本次陪餐的所见、所闻、所感进行了反馈，对学校食堂的整体管理工作给予了高度肯定，特别是对食材的新鲜度、操作的规范性以及餐食的营养搭配表示满意。同时，也就进一步提升菜品口味多样性、优化就餐细节等方面提出了中肯的建议。学校负责人认真听取了家长们的意见，并现场就部分建议做出了回应和说明。
李兴锋校长表示：“孩子的健康是天大的事。推行膳食委员会陪餐制度，就是要打开校门，让家长成为学校食品安全管理的‘监督员’、营养膳食的‘评议员’和家校沟通的‘联络员’。这不仅能增强我们对食堂的监管力度，更是对我们工作的一种鞭策和促进。我们将坚持这一制度常态化，对收集到的意见建议建立台账，及时研究改进，确保孩子们吃得安全、吃得健康、吃得满意。”
据悉，下关小学膳食监督委员会由学校领导、教师代表、家长代表及后勤管理人员共同组成。此次陪餐活动是委员会履职的重要方式之一，旨在建立透明、公开的校园食品安全监督机制，凝聚家校合力，共同守护学生“舌尖上的安全与营养”，为孩子们的健康成长保驾护航。
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