南阳网讯（通讯员吴小飒）民以食为天，食以安为先。为做好校园食品安全管理工作，进一步加强食品安全监管，强化安全责任意识，规范食堂员工操作流程，保障全校师生饮食安全。10月9日，内乡县夏馆镇初级中学党支开展食堂从业人员食品安全培训暨总结活动。
本次活动由总务处主任、食品安全管理员贡觉同志主持，校长、主抓安全副校长、食堂全体员工参与培训活动。
会上，该校总务主任从落实管理责任、食品安全制度及操作规范等方面，结合日常监管工作，进行食品安全专项培训。期间，他从食品采购、储存、加工、烹饪到餐具消毒等各个环节，逐一介绍了相关的卫生要求和操作规范，强调了食品安全工作中的“五防 “” 四勤”。同时，还结合实际案例，分析了食品安全事故的原因和教训，高睿同志要求食堂员工们要严格遵循卫生管理标准，防患于未然。
随后，该校安全副校长对九月份工作进行总结，他说：“食品安全无小事，食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展。总务处要加强食品安全管理工作，保证师生科学、营养膳食，提高服务质量，全体食堂工作人员必须紧绷“安全”这条弦，增强食品安全意识和服务意识，严格做好食堂环境卫生清洁，按照食品安全标准和操作规范进行工作，遵守工作纪律，重视食堂消防安全，确保食堂工作安全、卫生。
最后，该校校长作总结讲话，他强调，要依法依规办食堂；要用规范办食堂；要用服务办食堂；要凭良心办食堂；要加强监督与管理；要加强问责力度。
培训结束后，随即组织参会人员考试，测试内容涵盖培训中讲解的各项卫生管理制度和食品安全知识，检验了员工们的学习成果和掌握程度。
本次培训，全体食堂工作人员进一步明确了自己的岗位职责，强化了食品安全意识与责任感。下一步，在党支部的正确引领下，后勤全体人员会一如既往地严格执行食品安全规章制度，提升学校食堂从业人员安全意识，增进学校监管工作的透明度，为师生用餐健康与安全提供保障，努力办好人民满意的“家门口”优质学校。
编辑： 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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