9月12日，在医圣文化园内的上善仲景品牌管理研究中心，调饮师赵亮手持戥秤，正精准称量芦根、茅根与竹蔗干等药材。随着茶汤煮沸，千年经方独有的草木气息瞬间弥漫整个空间。在这座浸润着中医药文化的园区里，赵亮以独特方式，将古老仲景经方转化为契合现代人口味与生活方式的健康饮品，续写着传统传承与现代创新交织的篇章。
品尝茶饮
作为人力资源和社会保障部认证的新职业，调饮师以往多与奶茶、果茶相伴；而在我市，这座深受“药食同源”理念滋养、坐拥“仲景经方”深厚文化宝库的城市，调饮师们迎来了发展新机遇，开启了传统与现代交融的奇妙旅程。
添加药材
初遇经方：
深耕调饮新领域
“第一次听说这个项目时，我特别好奇：中药方子还能做成饮品？”2022年，赵亮加入上善仲景品牌管理研究中心的本草茶饮项目，彼时的他未曾想，自己爱喝茶、爱琢磨的习惯，会让生活与“仲景经方”紧密绑定。
精准配比
刚接触经方，赵亮就遭遇了难题。仲景经方晦涩难懂，药材配伍逻辑更是复杂。“第一次看《伤寒杂病论》里‘三根汤’的记载，只知道芦根、茅根、葛根能清热，却不懂具体用量和搭配逻辑。”为攻克这一难题，他购买了《伤寒杂病论》《金匮要略》等中医典籍，又跟随老师学习药材特性与配伍知识，慢慢成长为经方调饮师。
现场调饮
赵亮说，在经方配伍与茶饮融合的过程中，选择甜味添加物需以“药食同源”为核心原则，既要避免与经方药性冲突、削弱养生功效，又要依托天然食材的特性，让甜味与草本药香融合，而非单纯掩盖苦味。这类食材本身兼具调理属性，能与经方形成互补，既调和口感，又不偏离“养生”本质，是经方茶饮甜味调节的首选。
“在别的地方，调饮是做口味；在我们这里，调饮是把千年养生智慧装进杯子。”赵亮表示，将三根汤、白虎汤等古方改良成适口的日常茶饮，让更多人通过一杯茶感受中医养生的魅力，正是为了实现“让中医生活化，让生活中医化”。
15次改良：
调出“颜”“料”双绝
经方调饮绝非“药材+水”的简单搭配，既要守住养生功效，又要符合大众口感，这极大考验着调饮师的专业能力。以“三根汤”的改良为例，赵亮历经近一个月15次调整，才成功调制出经方茶饮。
“最初按传统方法煮出的‘三根汤’，颜色暗沉发黑，杯底还浮着黑渣，入口苦涩。如何在不削弱功效的同时，兼顾视觉愉悦与口感顺滑？”他由此开启了“试错之旅”。
针对“药味重”的问题，他先后加入罗汉果、竹蔗干等药食同源食材，用天然甜味中和药味；面对“功效弱”反馈，又调整药材浓度。可刚解决完外观与口感，新问题又出现了，肠胃敏感者饮用后会腹泻。赵亮立即前往南阳仲景中医药研究中心请教，最终将芦根、茅根用量减少，并加入少量陈皮中和寒性。如此，饮品的清热功效未减，对脾胃的刺激却大幅降低。“之后再也没人反馈喝了拉肚子。”赵亮说。
从原料迭代到用量把控，从口感优化到汤色调整，仅“三根汤”，赵亮前后共改良15次。最后一次微调改良后，同事都给出肯定评价：“汤色是好看的金黄色，入口有竹蔗干的清甜，咽下去还能尝到茅根的清爽，一点都不像在喝‘药’。”
守正创新：
药食同源，将经方融入日常
“喝着像清甜的凉茶，有仲景经方的底子，这样的茶饮喝着放心。”不少顾客反馈良好。
面对这些认可，赵亮有自己的调饮逻辑：“我们不是要把经方改得面目全非，而是要在保留核心功效的基础上，为现代人的口味习惯和生活场景‘搭桥’。”年轻人喜欢喝甜的，就用竹蔗干、罗汉果这类天然食材调味；上班族怕麻烦，就把需要熬煮的茶饮改成便携冲泡款，方便随时饮用。
此外，赵亮还与南阳仲景中医药研究中心的专家深挖“药食同源”，结合现代人养生需求，研发出十余款特色饮品：有改善肤色的美美牡丹饮、生津的敦煌杏皮饮，还有固本培元饮、暖暖驱寒饮等。所有饮品以经方为基，配天然食材，兼顾养生与适口。还依“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”推出应季茶饮，夏增清火饮芦根量强解暑，冬加陈皮让饮品更温润，进一步拓宽仲景经方日常化路径。
苦心钻研这几年，赵亮对调饮师这个职业有了更深的理解：“我们不仅仅是在做饮品，更是在传承仲景文化。千年经方不该躺在古籍里，它应该走进人们的日常生活，变成大家随手能捧在手里的茶，这才是最好的传承。”
如今，每当有人问起茶饮调配，赵亮都会有讲不完的故事。每一次试错、每一次调整，都是在让传统与现代更近一步。而他也会继续在经方调饮的道路上走下去，用更多好喝又健康的饮品，让更多人感受到仲景经方的魅力，让中医养生真正融入人们的日常生活。（南阳日报记者 张飞 文/图）
编辑：贾红英 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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