扫一扫 分享到微信
内乡县七里坪乡： 开学“食”力护航 守护师生“舌尖安全”
作者: 尚可馨
南阳网讯 （通讯员尚可馨）秋期开学季，校园食品安全成为社会关注焦点。为切实保障师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线，9月8日，内乡县市场监督管理局组建专项执法检查组，深入七里坪中心学校，开展校园食品安全全流程监督检查，为新学期师生饮食安全“保驾护航”。
此次检查以“源头可溯、过程可控、风险可防”为原则，重点围绕校园食堂的食材采购与储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样等关键环节展开。执法人员首先来到食堂食材储藏区，仔细核查米、面、油、蔬菜、肉类等食材的采购台账及检验合格证明，重点查看食材生产日期、保质期及储存条件，严防过期、变质或不合格食材流入校园；在食品加工操作区，执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，检查后厨环境卫生、生熟食品分开存放、厨具用具清洁消毒等情况，现场指出操作中可能存在的风险隐患，并指导工作人员规范操作流程；针对餐饮具清洗消毒环节，执法人员详细检查消毒设备运行状态、消毒记录台账，确保餐饮具 “一洗二清三消毒四保洁” 落实到位；同时，还对食堂从业人员健康证持有情况、食品安全知识培训记录进行核查，要求工作人员严格遵守个人卫生规范，从源头降低食品安全风险。
七里坪乡综合执法大队大队长表示，自秋季开学以来，七里坪乡食安办已将辖区校园食品安全检查纳入重点工作范畴，后续将持续对辖区内中小学、幼儿园开展 “常态化检查 + 不定期抽查”，同时会联合乡教育部门常态化开展校园食品安全培训，指导并推动学校严格落实食品安全主体责任，逐步构建“执法监督 + 学校自治 + 社会监督”的多元共治格局。全力守护辖区校园食品安全防线，为新学期校园安全稳定运行奠定坚实基础。
编辑：杜増波 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
推荐新闻
