南阳网讯 （通讯员代润帅）为进一步规范辖区餐饮服务市场秩序，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，9月9日，内乡县七里坪乡人民政府联合县市场监督管理局、乡综合行政执法大队等相关部门工作人员，开展饭店卫生及食品安全专项检查行动，以 “零容忍” 态度排查食品安全隐患。
此次专项检查聚焦辖区内集镇主干道、学校周边等重点区域的中小型饭店、农家乐等餐饮经营主体，围绕群众关心的食品安全关键环节，进行全面细致排查。检查过程中，工作人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，重点查看了以下内容：一是餐饮单位的营业执照、食品经营许可证等资质是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内；二是食材采购渠道是否规范，是否建立进货查验记录和索证索票制度，米、面、油、肉、蔬菜等原材料是否符合食品安全标准；三是后厨环境卫生是否达标，操作间、储物间是否做到分区明确、干净整洁，餐具清洗消毒、保洁设施是否正常使用；四是食品储存是否符合 “生熟分开、荤素分开” 要求，冷藏冷冻设备温度是否达标，是否存在过期、变质食品；五是餐饮具清洗消毒、垃圾分类处理等环节是否符合规范，是否存在交叉污染风险。
针对检查中发现的问题，工作人员坚持 “边检查、边指导、边整改” 原则。对后厨卫生不整洁、餐具消毒不规范、进货记录不全等轻微问题，当场下达《责令整改通知书》，明确整改要求和时限，安排专人跟踪督促整改到位。
食品安全无小事，关乎每一位群众的切身利益。下一步，七里坪乡人民政府将建立食品安全检查 “回头看” 机制，对整改情况进行跟踪复查，防止问题反弹。同时，将持续加大日常巡查和宣传力度，畅通 12315、12345 等投诉举报渠道，鼓励群众参与食品安全监督，构建 “政府监管、经营者自律、群众参与” 的食品安全共治格局，切实守护好辖区群众 “舌尖上的安全”。
编辑：杜増波 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
