南阳网讯 (通讯员 张鋆) 民以食为天，食以安为先。为切实压紧压实食品安全责任，保障人民群众饮食安全，7月25日，夏馆镇宣传委员、副镇长江海蛟与市场监管所、卫生院带队深入商超，开展食品安全督导检查工作。
检查组一行先后实地走访了镇内商超、餐饮经营场所。江海蛟、李伦仔细检查了各经营单位的食品原料采购索证索票、进货查验制度执行、从业人员健康管理、后厨加工操作环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件以及保质期管理等情况。在商超生鲜区，江海蛟认真翻看了肉品检验检疫证明，详细询问了冷链食品的储存与追溯流程；在餐饮单位后厨，李伦重点查看了操作规范执行、“三防”设施配备及食材新鲜度管控。
检查过程中，江海蛟强调，食品安全是重大民生工程，责任重于泰山。各经营主体必须时刻绷紧安全弦，严格落实食品安全主体责任，严把原料采购关、生产加工关、贮存运输关、场所卫生关，确保经营的每一份食品都来源可溯、安全可靠，坚决守住食品安全底线。他要求市场监管所执法人员必须加大日常巡查和突击检查力度，聚焦重点区域、重点单位、重点品类，尤其加强高风险食品和环节监管，严厉打击违法违规行为，提升全镇食品安全整体水平，让监管“跑”在风险前面。
李伦表示，市场监管所将严格履职，坚决落实“四个最严”要求，以本次督导为动力，持续深化风险隐患排查，督促相关单位限期整改检查中发现的问题，并举一反三，筑牢夏季食品安全屏障。同时畅通投诉举报渠道，营造食品安全社会共治良好氛围。
此次督导行动进一步传导了镇党委、政府对食品安全工作的重视与决心，明晰了责任链条，对压实食品安全“两个责任”机制、防范化解风险隐患、提升全镇食品安全保障能力起到了积极推动作用，为守护好夏馆人民群众“舌尖上的安全”持续夯实了基础。
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