筑牢食安防线 守护师生健康 ——雪枫中学开展学生餐厅后厨卫生安全专项检查
作者: 王正果
南阳网讯（通讯员刘腾保 王正果）为全力保障师生饮食安全，打造安全放心的校园就餐环境，5月14日上午，镇平县雪枫中学常务副校长侯怀义、副校长毕云贵率德育处、后勤部门组成专项检查组，深入学生餐厅后厨开展全方位卫生安全检查。此次行动聚焦食品安全关键环节，以查促改、以改提质，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
全流程排查，严控安全细节。
检查组对照食品安全管理标准，对后厨环境卫生、食材储存、加工流程、餐具消杀等环节进行细致排查。在食材仓储区，重点核查米面粮油、生鲜食材的生产日期、保质期及储存条件，确保食材新鲜、来源可追溯；在食品加工区，检查组严格查看生熟分区、操作规范，杜绝交叉污染风险；在餐具消毒间，详细询问清洗消毒流程，并通过台账记录核验执行情况。此外，工作人员健康证件、个人卫生规范也纳入检查范围，实现从源头到终端的全链条监管。
强化责任落实，立行立改保安全。
检查现场，侯怀义强调“食品安全无小事，校园餐饮系万家”，要求各责任部门树牢底线思维，严格落实食品安全管理制度，加强日常巡查频次，将隐患消除在萌芽状态。毕云贵针对检查中发现的薄弱环节，明确责任人和整改时限，并要求建立“问题台账—整改销号—定期复查”闭环机制，确保整改措施落地见效。
长效管理护航，守护校园食安。
此次专项检查进一步压实了学校餐厅食品安全主体责任，提升了工作人员的安全意识与规范操作水平。未来，镇平县雪枫中学将持续完善食品安全长效监管机制，以常态化检查、专业化培训、透明化监督为抓手，全力筑牢校园食品安全防线，为师生营造健康、安心的就餐环境。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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