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南召县太山庙乡中心校在校长园长会议中强抓校园餐质量与安全

2025-05-14 15:49

来源:南阳网

作者: 赵冬梅

南阳网讯（通讯员 赵冬梅）4月22日，南召县太山庙乡中心校召开校长园长会议，着重强调校园餐相关事宜，旨在进一步提升校园餐饮质量，保障师生饮食安全，共同为校园餐的优化出谋划策。

在会议中，太山庙乡中心校领导明确指出，校园餐的质量与安全直接关系到师生的身体健康，是学校工作的重中之重。校长园长们纷纷表示，将严格把控校园餐的各个环节，从食材采购源头抓起，确保所采购的食材新鲜、安全、无污染，坚决杜绝变质食品和 “三无” 产品进入校园。同时，严格落实食品原料采购索证索票制度，加强对米、面、食用油、肉类等食材的追根溯源，并做好进货查验记录工作。

在食品加工环节，要求各学校食堂严格控制餐具消毒流程，规范食品烹饪方法，确保食品烧熟煮透。此外，必须严格落实食品留样制度，对每餐食品进行留样，并做好留样记录，以便在出现问题时能够及时追溯原因。

关于食堂工作人员管理，各校强调所有从业人员必须持健康证上岗，并定期组织从业人员进行体检和相关培训，提升他们的食品安全意识和业务操作水平。

太山庙乡中心校周超副校长表示，后续将加大对校园餐的监督检查力度，不定期对各学校食堂进行抽查，对于不符合食品安全标准的食堂，将责令其立即整改，确保全乡师生能够吃上安全、营养、可口的校园餐。