南召县小店乡中心小学校：深入食堂检查，筑牢食安防线
作者: 杜春晓
南阳网讯（通讯员杜春晓）2025年4月14日，为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障师生饮食安全，小店乡中心校杨主任一行深入学校食堂进行全面检查。此次检查旨在督促食堂严格落实食品安全管理制度，确保师生吃得健康、吃得放心。
检查过程中，中心校领导详细查看了食堂的环境卫生、食品原材料采购、加工制作过程、食品留样以及餐具消毒等关键环节。在食材储存间，领导们仔细检查了各类食材的保质期、储存条件，要求食堂工作人员务必严格把控食材质量，从源头上杜绝食品安全隐患。对于食品加工区域，领导强调要严格遵循操作规范，生熟分开，避免交叉污染。
同时，领导们还特别关注了食堂的食品留样工作，认真检查了留样记录，强调食品留样是食品安全追溯的重要依据，必须按规定足量、按时留样，确保一旦出现问题能够迅速溯源。在检查餐具消毒设施时，领导详细询问了消毒流程和频次，要求食堂务必保证餐具卫生，让师生使用放心餐具。
检查结束后，中心校领导对食堂整体工作给予了肯定，同时也针对检查中发现的一些细节问题提出了整改意见，要求食堂负责人立即落实整改，确保食品安全万无一失。学校相关负责人表示，将以此次检查为契机，进一步加强食堂管理，不断完善食品安全保障体系，为师生提供更加优质、安全的餐饮服务。
此次中心校领导对食堂的深入检查，充分体现了对学校食品安全工作的高度重视，也为学校食堂食品安全管理工作指明了方向，有力推动了学校食品安全工作再上新台阶。
（通讯员杜春晓）
编辑：吕超 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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