南召县四棵树乡：明厨亮灶 隐患“清零”
作者: 马珂
为推动我省明厨亮灶建设规范发展、持续提升，督促餐饮服务提供者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任，6月17日下午，南召县四棵树乡食安办联合市场监督管理所对辖区内餐饮店铺进行随机抽查。
副乡长曾燊带队对子红快餐、黄家生态农庄、黄十一大饭店等进行细致检查。本次检查的重点主要包括从业人员健康管理、食品留样、设施设备配备、人员操作流程和相关记录规范性及“两个责任”落实情况。监管人员详细察看了食品的储存和加工过程，并对明厨亮灶设备的运行状况进行了全面评估，详细了解了餐馆的实际情况，现场与负责人在明厨亮灶方面现阶段所存在的问题展开交流与分析，对于不合规定的厨房场所布置下达整改通知单，督促其限期20天内整改到位。
下一步，南召县四棵树乡将持续强化对餐饮行业的监督检查力度，以“四个最严”为标尺，守护“舌尖上的安全”，不断提升广大群众的幸福感、获得感。（马珂）
编辑：窦文帅 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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