内乡县灌涨镇：扎实开展农村集体聚餐指导工作，保障聚餐安全
作者: 刘宇昂
南阳网讯 （通讯员刘宇昂）为保障农村地区集体聚餐食品安全，严防各类食品安全事件发生，确保人民群众的身体健康和生命安全，10月13日内乡县灌涨镇宣传委员与灌涨镇食品安全办公室、市场监督所深入辖区餐饮服务单位，扎实开展农村集体聚餐食品安全指导工作，加强农村集体聚餐食品安全监督管理。
农村集体聚餐食品安全指导工作。 岳豪摄
指导中，内乡县灌涨镇食品安全办公室着重向餐饮单位讲解了农村集体聚餐的申报备案制度、环境与设施卫生要求、食品的采购和储存要求、加工过程的食品安全。要求餐饮服务经营者认真落实餐饮服务管理规范。
随后，市场监督所对商户在农村集体聚餐开办过程中遇到的有关疑问进行了解答，指导餐饮服务单位负责人，食品安全管理员更好地开展餐饮服务工作，切实做好从业人员健康检查、食品安全知识培训、食品安全自查自检等工作，主动排除食品安全风险隐患。
讲解农村集体聚餐的申报备案制度。 岳豪摄
内乡县灌涨镇时刻紧绷食品安全这根弦。不断加大农村集体聚餐安全宣传力度。通过宣传栏、微信群等途径，积极宣传农村聚餐安全知识，提升群众防范意识。对农村厨师建立流动厨师档案，定期组织厨师培训。同时完善机构、组建协管队伍，镇级明确一名食品安全专干，各行政村均确定一名食品安全协管员，负责及时发现、收集农村集体聚餐信息，确保了乡村两级机构人员到位，农村聚餐工作有人抓有人管。
编辑：杜增波 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
