宛探店 | 在南阳听一场迷笛音乐 尝一碗方城烩面
作者: 禄远鹏
宛探店 |
在南阳听一场迷笛音乐 尝一碗方城烩面
为提振消费信心，助力商业发展，彰显新闻力量和媒体担当。南阳报业传媒集团推出“促消费 促发展”十大行动，采取报纸文字+新媒体视频、直播“探店”的形式，聚焦南阳市衣食住行等行业，打造“宛探店”系列栏目。
烩面是河南著名美食，方城烩面更被誉“九州飘香 天下名烩”之美名。
方城人传承农耕文明，种麦吃麦，吃面爱面，烩面一直是本地餐桌上的主角。方城烩面，其精髓在汤，汤用本地水、羊骨小火慢炖熬制很久，完全释放出羊骨的精华和醇香。盛上一碗汤，再撒把香菜蒜苗，不仅能品尝到烩面的鲜美，还有滋补暖胃的作用。
方城烩面讲究汤浓白、片均匀、菜青翠、碗大气，配上特制羊油辣椒，喜欢大蒜的来几瓣大蒜，再加一个刚炕好的火烧，满满的幸福感。
一方水土养一方人。一碗烩面承载的不仅是方城的饮食文化，也讲述着方城悠久的历史和浓浓的乡情。迷笛音乐节即将来到南阳，音乐和美食，两者可兼得，音乐狂欢的同时，何不来尝一尝这独具特色的地方美食。
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编辑：徐冬梅 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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