方城县清河镇：检查学校食堂食品安全措施落实情况
作者: 王建青
南阳网迅 （通讯员王建青）6月6日，方城县清河镇政府、市场监督管理所、中心校分管食堂食品安全相关领导和工作人员深入清河一中检查学生食堂食品安全各项措施落实情况。
方城县清河镇有关领导检查清河一中食堂食品安全。王建青摄
在清河一中学生食堂，检查人员先后对餐厅消毒柜、装订上墙的证件、各项制度、操作间、储物间、更衣室进行了全方位检查。查看食品经营许可证和健康证，逐一核实食堂从业人员的健康证,掌握从业资质；检查周食谱、饭菜实际价格和学生消费情况，了解饭菜质量价格；查看学校领导和家长陪餐记录、留样标签和记录、原料保质期和存储，询问安全保障措施；检查生熟案板、厨师着装，视察加工环节；查看消毒碗柜，了解学生碗筷卫生及使用情况，检查学校“日管控、周排查、月调度”台账管理等。
最后，检查人员根据上级食堂食品安全管理要求，结合清河一中实际，安排落实食堂食品安全周食谱、家长陪餐、餐饮垃圾处理、日管控、周排查、月调度等重点工作。
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