南阳网讯 （通讯员广阔）为扎实推进网络餐饮食品安全基层网格化管理试点工作，压实网格监管责任，7月27日下午，内乡县城关镇张东宝副镇长带领镇食安办工作人员、社区网格员，联合镇市场监督管理所，深入书院村第十网格、第十四网格，对辖区内网络餐饮商铺开展食品安全专项督导检查，全面排查线上线下餐饮服务风险隐患。
此次督导以入网餐饮服务单位为重点对象，围绕网络餐饮经营全流程逐项核查。执法人员现场核对商铺营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，检查线上店铺公示信息与线下实体门店资质是否一致，严查无证经营、超范围经营、信息公示不实等问题。在后厨操作区，督导组重点查看食材采购索证索票、进货查验台账落实情况，对肉类、食用油、调味品等原料保质期进行抽检，同时检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、生熟食品分开存放、“三防”设施配备等是否符合规范。
针对网络餐饮配送特点，督导组还重点检查了餐食封签使用、外卖打包区卫生清洁消毒情况，要求商家严格落实“一餐一封签”制度，杜绝配送过程中的二次污染。检查过程中，网格员同步更新网格内餐饮商户基础信息台账，对发现的后厨杂物堆放杂乱、消毒记录不完整等问题，现场登记并责令商户限期整改，市场监管人员即时开展业务指导，明确整改标准与时限，并查验“互联网+ AI监管”平台建设使用情况，现场调看后厨关键区域智能监控实时画面，了解AI识别违规操作、风险自动预警等功能运行成效。
张东宝在督导中强调，网络餐饮食品安全关系群众切身利益，要以网格化管理试点为抓手，推动监管重心下移、力量下沉，实现“定格、定人、定责”。下一步，城关镇将持续完善网格员日常巡查与市场监管专项执法的联动机制，定期开展网格回头看，不断提升网络餐饮食品安全精细化监管水平，切实守护群众“舌尖上的安全”。
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
