镇平县卢医镇：开展夏季食品安全排查 筑牢群众“舌尖上的安全防线”

南阳网讯（通讯员 孙鸿雁）夏季高温高湿，是食品变质、食源性疾病的高发易发时段。为切实防范化解夏季食品安全风险，全力保障辖区群众饮食健康和生命安全，筑牢民生安全屏障，近期，镇平县卢医镇统筹部署、精准发力，组织镇食安办、市场监管所开展夏季食品安全专项排查整治行动，全方位、无死角织密夏季食品安全防护网。

强化统筹部署，压实监管责任。卢医镇高度重视夏季食品安全工作，第一时间召开专项工作部署会议，结合辖区餐饮经营、集市售卖、农村集体聚餐等实际情况，细化排查方案、明确工作重点、压实工作责任。建立“班子成员包片、部门联动、村级兜底”的网格化监管体系，划分监管片区、细化岗位职责，形成主要领导亲自抓、分管领导具体抓、各部门协同配合、各村全面覆盖的工作格局，确保食品安全排查工作落地落细、有序推进。同时，组织村级食品安全协管员开展业务培训，明确排查标准、整改要求和报备流程，提升基层食品安全监管履职能力。

聚焦重点领域，精准排查隐患。本次专项排查坚持问题导向、靶向发力，采取日间常态化巡查的模式，对辖区重点场所、重点品类开展拉网式全覆盖排查。排查范围涵盖镇域内农贸市场、商超便利店、餐饮门店、小吃烧烤摊点、校园周边食品经营店、各村小卖部等重点经营场所，重点紧盯熟食卤味、凉拌菜、冷饮饮品、生鲜果蔬、散装糕点等夏季高风险易变质食品。

检查过程中，工作人员严格核查食品经营主体资质、从业人员健康证明、食品进货查验台账、索证索票、食品保质期等关键信息，细致检查食品储存环境、冷藏冷冻设备运行状态、后厨卫生、餐具消毒消杀、食品加工操作流程等情况，严厉排查过期变质、“三无”食品、违规添加剂使用等问题。同时，重点摸排农村红白喜事、升学宴等群体性集体聚餐情况，严格落实聚餐报备、现场指导、食材查验制度，从源头杜绝群体性食品安全事故发生。针对排查发现的卫生不达标、台账记录不全、食品摆放不规范等轻微问题，现场督促立行立改；对存在安全隐患的经营主体，建立问题台账、明确整改时限、跟踪闭环整改，切实做到隐患早发现、早处置、全清零。

下一步，卢医镇将以此次专项排查为契机，常态化开展夏季食品安全巡查整治工作，加大重点时段、重点区域、重点品类抽查力度，持续压实经营主体食品安全主体责任，常态化开展食品安全宣传教育和隐患排查整治。