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唐河县桐河镇：匠心造桐蛋 飘香迎端午
作者: 窦文帅
南阳网讯 （全媒体记者窦文帅）端午临仲夏，风物伴香来。临近端午佳节，有着百年传承的唐河桐蛋迎来产销旺季。6月14日，唐河县桐河镇恒发桐蛋开发有限公司生产车间内一派繁忙景象，传统匠心工艺与现代化生产技术深度融合，让这枚地理标志特色好物，带着浓郁醇香走上千家万户的端午餐桌。
走进生产厂区，各条生产线有条不紊、高效运转。清洗、筛选、腌制、蒸煮、杀菌、包装等十余道工序层层衔接、规范有序。工作人员严格把控每一处细节，甄选优质鲜蛋，沿用祖辈流传的古法腌制技艺，保留桐蛋醇厚本味。同时，企业引入现代化标准化生产设备，优化生产流程、严控食品安全标准，既守住了传统老味道，又提升了产品品质与生产效率，实现传统手艺的创新传承。
在产品展示区内，各类规格、款式的桐蛋产品整齐陈列，真空即食装、节日礼盒装等系列产品琳琅满目，适配家庭食用、节日送礼等多元需求。经匠心加工的桐蛋青壳润亮、蛋黄饱满，切开后橙黄流油、肉质细嫩、咸香适中，凭借独特的风味和优良品质，成为端午时节的特色美食佳品。
据悉，唐河桐蛋历史悠久，是当地极具代表性的名优特产，获评国家地理标志产品、南阳老字号等多项荣誉。依托桐河镇得天独厚的水土生态优势，当地深耕桐蛋特色产业，推动传统手工业向标准化、产业化、品牌化转型升级。
小小桐蛋，既是承载端午民俗的风物味道，更是助力乡村振兴的“致富蛋”。眼下，恒发桐蛋依托品质优势持续拓宽市场，借着端午消费热潮热销出圈，不仅擦亮了唐河特色农产名片，也以特色产业赋能地方经济发展，让百年桐蛋匠心代代传、飘香远。
编辑：窦文帅 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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