“食”刻守护 以演“筑”防 淅川县实验幼儿园开展食物中毒应急实战演练
作者: 肖婷
南阳网讯（通讯员 肖婷）为切实提升校园食品安全突发事件应急处置水平，筑牢春季食品安全防线，2026年3月24日，淅川县实验幼儿园开展了一场贴近“实战”的食物中毒应急演练。
演练以“科学、规范、快速、有序”为原则，模拟一名幼儿在园食用餐点后，出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。小一班班主任在发现幼儿异常后，立即采取初步救护措施并上报。应急演练总指挥张旭平园长接报后，立即宣布启动《幼儿园食物中毒应急预案》。各应急小组闻令而动，按照预案分工迅速展开处置。
现场救护与医疗对接，保健医生带领的救护组迅速将“患儿”转移至隔离观察室，采取科学体位防止窒息，并第一时间模拟拨打120，为医疗救援争取宝贵时间。安保组长立即封锁食堂操作间、备餐间等涉事区域；后勤保障组对当日所有食品原材料、留样菜品、剩余餐食及餐具进行现场封存并贴上封条，有效切断可疑污染源，为后续流调保留关键证据。信息上报组在事件发生后30分钟内，完成了向教育主管部门、市场监管部门及疾病预防控制中心的模拟上报。同时，班主任同步与“患儿家长”取得联系，客观通报情况并进行安抚。班级保育老师随后对呕吐物、班级进行了消毒，通风。整个演练过程历时约一个小时，上午9时50分，总指挥宣布演练圆满结束。
演练结束后，幼儿园立即组织现场点评与总结。张园长指出：此次演练是对幼儿园食品安全应急管理体系的一次“压力测试”和“实战练兵”，达到了检验预案、锻炼队伍、教育师生的预期目标。本次演练不仅是一次对应急预案的“实战”检验，更是一次生动的食品安全教育课。淅川县实验幼儿园将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理工作，努力营造一个安全、健康、和谐的幼儿园环境。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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