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南召县马市坪乡：“肉”眼监查 守护“肉品”防线
作者: 张治中
为进一步加强肉类产品全链条监管，规范肉类产品市场秩序，巩固市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治及肉类产品专项整治工作成果，守护人民群众舌尖上的安全。近日，南阳市南召县马市坪乡政府食安办联合市场监管所对辖区内肉类产品生产企业整改情况开展“回头看”。
此次“回头看”行动，是对前期肉类产品督导检查成果的一次全面复审，旨在确保整改措施得到有效落实，进一步巩固肉类产品质量安全的防线。检查组深入屠宰场、肉类加工厂、超市及农贸市场，从源头到餐桌，每一个环节都不放过。
检查过程中，一查经营资质，检查相关经营者主体资格是否合法有效，生鲜肉经营者是否有备案登记，经营者健康证是否在有效期内；二查生鲜肉及肉制品的存储、销售，检查经营的肉品是否新鲜，是否存在异味、色泽是否正常等情况，同时要求相关经营者配备好“三防”设施，及时消除室内病媒生物隐患；三查肉类来源是否正规，检查相关经营者是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，是否留存供货商证照，是否留存动物检疫合格证、肉品质检验合格证等。
此次检查，共出动执法人员19人次，检查肉类经营单位25户次，暂未发现违法违规行为。下一步，该乡将加大检查力度，确保每一块肉、每一份食品都能让消费者吃得放心、吃得安心。
编辑：南召网 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
