南阳网讯 （通讯员褚桂方 凌延锋）10月22日中午，在南召县小店乡完全小学的餐厅里，来自六三班的学生王秋艳，津津有味的吃着免费的营养午餐，高兴之情溢于言表。她的餐盘里除了大米饭以外，还有鱼香肉丝、土豆鸡块、烧茄子、素炒黄豆芽和紫菜蛋花汤等“四菜一汤”，这丰盛的午餐只是该校响应上级号召，积极办好学校食堂，努力提高饭菜质量，做到质优价廉，让学生吃的健康、吃的营养、吃的安全的一个缩影。
小店乡中心学校李德保书记、杨新泉主任多次到学校现场办公，督促小店乡完全小学加强食堂整治力度，确保整治效果明显。学校修订并完善了《校园食品安全管理制度》、《食堂卫生管理制度》等，成立以校长为组长、主抓副校长为组长，各处室主任为成员的食堂质量提升集中整治领导小组，明确了各环节的责任人，确保制度执行到位。投入15万元资金对食堂厨房进行了改造升级。铺设了环保自留地坪；对墙壁进行内外粉刷；对楼顶进行补漏作业；对水池、电路、水管进行更新改造，食堂就餐、加工环境焕然一新。投入5万增加了先进的冷藏、冷冻和消毒设备，更新了烹饪器具，购置了饮水机和可加温的移动式餐车，添加了蒸车和电热锅，提高了食品加工的安全性和效率。组织食堂工作人员进行了食品安全知识、操作技能、个人卫生等方面的培训，提高了他们的专业素养和服务意识。学校的食堂管理制度、领导小组、公示栏全部更新；张贴新的膳食营养宝塔和节约粮食、节约水电的警示语。成立了由人大代表、政协委员、校领导、教师代表、学生代表组成的监督小组，定期对食堂进行突击检查，及时发现并整改问题。设立了校园餐意见箱，坚持一个月开展一次问卷调查，征求师生对食堂供餐的建议和意见，及时响应并处理师生反映的问题，师生食堂满意率达到98.3%以上。
为深入贯彻市、县关于整治学校食堂的相关精神，认真解决群众身边的急难愁盼问题，推动解决群众身边的腐败和不正之风向纵深发展，积极响应国家关于加强学校食品安全与营养健康的号召，全面提升校园餐质量，保障师生饮食安全与营养均衡，南召县小店乡完全小学自7月16日县教育局城郊乡中动员会起，全面启动了校园餐质量集中整治工作。经过为期三个月天的专项整治，全面排查校园餐供应过程中存在的安全隐患，优化供餐流程，提升餐饮服务质量，确保师生吃到安全、营养、可口、便宜的餐食。整治工作遵循“预防为主、全程控制、全员参与、持续改进”的原则，从根本上改善了校园餐饮环境。
经过集中整治，小店乡完全小学的食堂操作间和餐厅硬件设施得到全面改观，食堂文化发生巨大变化，营养餐和早晚餐档案进一步规范和完善，校园餐质量得到了显著提升，中午保证做到一个主食，四菜一汤，早晚餐饭菜花色品种更加丰富。饭菜价格明显下降，学生现在平均每个月比整改前生活费节省20元。师生满意度大幅提高，食堂环境卫生明显改善，食品安全得到了有效保障。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越！成绩只代表过去，未来道路还很漫长。小店乡完全小学仍然一如既往地加强对食堂工作人员的日常监管和培训，确保他们严格按照操作规程进行食品加工。定期邀请师生参与菜品品鉴会，根据反馈意见调整菜品口味和种类，满足更多师生的口味需求，坚持不懈努力把价格降下去，把质量提上去，为办好人民满意的学校而上下求索、继续努力！
编辑：吕超 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
