南阳网讯 （通讯员韩晶宇）为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保师生饮食安全和身体健康，10月16日晚，镇平县第一高级中学餐厅质检部长邵军波以“用强大的专业能力确保食品安全零事故”为题，为食堂工作人员作食品安全培训。
系统培训
邵军波系统解读《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及“食品安全两个责任”，并围绕食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食品从业人员健康培训关等工作要点，进行认真细致的讲解。他表示，食品安全关乎千家万户，让孩子们在学校吃饱、吃好、吃得放心是学校食堂工作的出发点和归宿。全体人员要从思想上高度重视食品安全，严格按照规章制度进行操作，不断强化安全卫生意识、责任意识、规范意识，建立安全、卫生、规范的就餐环境，不仅是让师生们吃得安全，更吃得健康。
现场互动
培训过程中，邵军波还通过现场的互动与交流，指导工人师傅们增强安全意识，规范操作，发现安全隐患立即上报。同时从个人穿戴、原料贮存、原料清洗、备餐供餐、清洗消毒等各方面进行指导培训，明确各个岗位的职责和规范操作，让食堂工作人员的食品安全意识得到了显著提升。他们纷纷表示，将严格按照培训要求，规范操作流程，确保学校食堂食品安全。
认真记录
食品安全是学校工作的重要组成部分，关系到师生的健康和学校的稳定。镇平一高将以此次培训为契机，持续加强对食堂食品安全的监管力度，定期开展食品安全检查，及时发现并消除潜在风险。同时，将加强对食堂工作人员的培训和考核，确保他们始终具备高度的食品安全意识和操作技能，为全面提升学校食品安全管理工作打下坚实的基础。相信在全校师生的共同努力下，学校的食品安全工作一定会取得更加显著的成效。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
