西峡县丹水镇召开学校食堂食品安全推进会
作者: 杜信玉
南阳网讯（通讯员 袁卫华 杜信玉）5月29日，西峡县丹水镇中心校组织召开学校食堂食品安全推进会，旨在进一步加强学校食堂食品安全管理，确保广大学生饮食健康与安全。本次会议由中心校校长袁靖宇主持，丹水镇薛红果副镇长、市场管理所王文全所长，以及一二中、一至六小实验园等9所学校的校长、食品安全监督员、学校安全员等共同参加，为学校食品安全工作献计献策。
会上，薛红果副镇长首先阐明了食品安全工作的重要性。他讲到，学校食堂作为学生们日常饮食的重要场所，其食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全，因此必须高度重视，严格管理。
随后，市场管理所王文全所长对学校食堂食品安全进行了专业而详尽的培训。他结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全知识，包括明厨亮灶的建设标准、膳食搭配的科学原理、营养均衡的重要性等方面。同时，他还对学校食堂的环境卫生、食品加工流程、餐具消毒设施以及食品安全档案记录等方面提出了明确要求，为学校食堂的安全管理提供了有力的指导。
在推进会的过程中，袁靖宇校长讲到，学校食堂食品安全工作是一项系统工程，需要全校上下共同努力。他要求各校要严格按照“4D6S”管理要求，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，以及整理、整顿、清洁、清洁检查、素养、安全，对食堂的每一个环节进行细致入微的管理。同时，他还提倡各校要积极开展食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
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