南召县马市坪乡中心小学：“食”刻相伴，共护“食”安——马市坪乡中心小学开展食堂开放日陪餐活动
作者: 孙明吉
南阳网讯（通讯员孙明吉）为了提高学校食品安全管理的透明度，保障师生舌尖上的安全，南召县马市坪乡中心小学4月23日组织开展陪餐活动。马市坪乡政府韩磊、马市坪乡市场监管所张正、马市坪乡中心校书记薛双印、学生家长代表等参加陪餐活动。
在学校校长孙明吉的带领下，陪餐人员戴上“装备”走进厨房，实地参观了食堂的操作间、粗加工间、面点间、食品留样间、库房等，学校食品安全总监李秋阳详细介绍食品留样、备餐过程、验收食品等情况，让陪餐人员更直观、近距离地了解食材制作过程。陪餐人员对食堂管理的各项档案资料进行了查阅，大家纷纷对学校食堂的规范化、精细化管理表示肯定。
耳听为虚、眼见为“食”。午餐时间，陪餐人员在食堂与孩子们共进午餐，品尝饭菜，感受孩子们在学校的完整就餐流程，体验孩子们的就餐规则和环境。饭菜好不好吃，尝一尝才知道。荤素之间科学组合，充分满足对营养的需求，口味不咸不淡刚好合适，陪餐人员表示：“孩子们的午餐荤素搭配合理、干净卫生、味道可口。”还叮嘱同学们要珍惜粮食，养成科学饮食、健康饮食的良好饮食习惯。
民以食为天，食以安为先。陪餐活动实现了监管人员、学校、学生之间的零距离沟通，能够直观掌握学校食堂餐饮质量。学生食堂开放日和家长陪餐活动，不仅增强了学校食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为学校管理的参与者、督导者和建议者。我们希望通过这种开放的形式，让家长用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，让我们家校携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全！
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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