南阳网讯 （通讯员田培云）为进一步加强学校食堂管理和食品卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，强化学校食堂食品安全管理，2023年9月4日，新野县实验中学召开食堂管理中心一周管理会议。袁玉朝校长、钮明忠校长、食堂管理中心徐书会主任、餐饮公司经理吕波、餐厅管理负责人许冬梅经理参加了本次会议，邹山华校长也应邀参会。
会议伊始，后勤处钮明忠校长就开学以来巡查餐厅时发现的问题对餐厅从业人员提出以下要求：要切实做到把别人的孩子当做自己的孩子来爱护；抓好餐厅卫生工作，不留一丝卫生死角。每次饭后必须检查、验收，责任到人，落实到位；要保证饭菜的质量和价格，保持质优价廉的一贯作风，更要兼顾营养健康、色香味俱全。要做好台账，记录每天的采购情况，并保留样品；面点以手工制作为主，减少半成品，并及时增加时令鲜蔬，更新饭菜品种；通报巡查结果，责令整改。
会议过程中，餐厅管理负责人许冬梅经理认真聆听、详细记录。
开学工作千头万绪，食堂为此也做了很多努力！徐书会主任首先肯定了餐厅工作人员的辛勤付出，然后提出了四点急需解决的问题：第一、卫生，消毒工作要更加细致认真，消除传染疾病的源头；第二、饮食多样化，公示一周食谱；第三、保障学生军训期间消暑绿豆汤全天不限量供应。第四、七、八、九年级错峰就餐，餐厅做好准备工作，对接好各年级在校时间，保证学生饮食供应。
餐饮公司吕波经理对学校做出保证：会把餐厅工作当作公益事业来做，使学生利益最大化，提升饭菜质量，确保餐食美味营养、安全健康。
袁玉朝校长在总结中指出：食堂工作至关重要，要严格按照上级要求去做。饭做好、环境好、服务好、学生吃得好是我们的基本任务。下一步还要做到：持续推进食堂管理改革，提升食堂管理水平；邀请家长代表到学校用餐；做好服务工作，热情以待。
管理会后，徐书会主任和许冬梅经理再次召开餐厅工作人员培训会，传达会议精神和要求。
民以食为天，食以安为先。食品卫生安全是学校工作的重中之重！初中的学生，正处于生长发育关键阶段，合理安排一日三餐，保证孩子的健康发展，是我们最基本的发展理念。通过这次会议， 食堂管理中心明确了下一步的工作方向，强化了责任意识，为学校各项工作的顺利开展提供了有力的后勤保障。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
