实至名归！易佰福食品获得河南省商务厅“河南老字号”认定！

　　南阳网讯 （通讯员李苗）2021年2月12日，河南省商务厅办公室公布了第七批“河南老字号”认定名单，易佰福食品等3家南阳企业品牌上榜，正式入选“河南老字号”名录。这是省商务厅经过企业申报、属地推荐、评委会评审、社会公示等相关认定环节后，正式下文公布的。

　　南阳易佰福食品，是赊店魏氏牛肉酱地方传统酱品，迄今已有一百余年历史，董事长魏保山是河南赊店魏氏牛肉酱传人。清朝末年，其曾祖父魏颖轩远赴山东拜师学习厨艺，因天资聪慧很快崭露头角，后随山东师傅一起入选清宫御厨，不仅厨艺精到，御制牛肉酱深得慈禧欢心。

　　清末民初魏颖轩告老还乡，精湛厨艺不胫而走，魏氏家族的牛肉酱远近闻名，成为当年赊店古镇的瓷器街、南阳府的复兴昌商号的头牌酱品。后因战乱和动荡，老魏家的牛肉酱一度停止销售，但制酱手艺和调味配方一直在家族流传，成为馈赠亲友的节日礼品。

　　2016年，作为赊店魏氏牛肉酱第四代传人的魏保山，在南阳市社旗县食品工业园内投资6000多万元，创办了南阳易佰福食品公司。以“传承百年酱品精华、弘扬中原美食文化”的企业理念，着力打造地方品牌、中原名片，将昔日的“宫廷牛肉酱“，变成了当下普通百姓都可以享受到的中原美食。

　　易佰福食品在食材选取上，坚持原产地直采，坚持传统调味方式。主打食材选用的牛肉是良种南阳黄牛，香菇是西峡香菇，辣椒是淅川辣椒，保证了纯正的中原风味。不添加味精、不使用色素、不使用添加剂，使易佰福食品真正成为生态绿色健康食品。

　　在制酱工艺上，易佰福食品坚持祖传手工晒酱工艺，保证了独特的酱品风味；坚持传统牛肉烹煮手法，保留了南阳黄牛肉的纯正口感；坚持赊店魏氏调料秘制配方，30多种调味香料很好的碰撞出易佰福”中原酱品“诱人的地方特色味道。

　　目前易佰福食品，已经形成了以易佰福黄牛肉酱为主导品牌的酱品系列。包括易佰福黄牛肉酱、香菇牛肉酱、杏鲍菇牛肉酱、辣椒酱、杏鲍菇酱等众多品类，并取得“清真食品”、“出口食品”双认证，形成了线上线下、国内国外市场同步旺销的态势。

　　近年来，南阳易佰福食品市场占有率、品牌影响力日益扩大。先后获得“舌尖上的影响力·中国好食材”上榜提名，中国好项目组委会“中国牛肉酱领导品牌”称号和商务部国际贸易合作研究院信用评级与认证中心“信用认证企业”称号。

　　2020年，易佰福食品又获得了“南阳农业产业化龙头企业”和“国家科技型中小企业”认定。2020年，易佰福食品先后登上《中国质量报》头条报道、《中国食品工业》杂志封面人物，并走进CCTV《信用档案》栏目，接受主持人海霞人物专访。

　　借助入选”河南老字号“这一契机，南阳易佰福食品将继续保护传承和弘扬老字号品牌承载的独特文化、技艺和服务，诚信经营、开拓创新，积极发挥“河南老字号”品牌对于扩大内需、释放消费的推动作用，发扬百年工匠精神、弘扬中原酱品文化，为不断满足人民日益增长的美好生活需求，而发奋有为、不懈努力。