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内乡县赤眉镇：紧盯肉品安全防线 筑牢市场监管屏障
作者: 杨燕柳
南阳网讯 （通讯员杨燕柳）为切实守护群众“舌尖上的安全”，严把生鲜肉类入市场销售关口，6月10日，内乡县赤眉镇市场监督管理所执法人员深入辖区市场、生鲜副食门店开展生鲜肉类食品安全专项执法检查，从源头排查肉类食品安全隐患，保障居民日常肉食消费安全。
肉品安全。杨燕柳摄
检查现场，执法人员重点针对生鲜猪肉、卤制热肉等肉品经营摊位开展细致核查，逐一核验在售肉类的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，仔细查看肉类进货台账、进货票据留存情况，核对经营户进货渠道是否正规合法，严防未经检疫、检疫不合格、来源不明的私宰肉，问题肉流入市场。同时对摊位冷藏保鲜设施运行状况、生熟肉类分区存放、环境卫生清洁、从业人员健康证持有等细节进行全面检查。
针对检查中发现的台账记录不完善、陈列摆放不规范等轻微问题，执法人员现场向经营负责人指出问题、讲解法规要求，下达整改提示，督促立行立改；同步向经营商户宣讲肉类食品安全经营主体责任，要求商户严格落实进货查验索证索要票制度，坚决杜绝销售病死肉、过期变质肉、自觉规范经营行为。
肉品安全 杨燕柳摄
下一步，赤眉镇市场监管所将持续加大辖区生鲜肉类、食用农产品常态化巡查抽检频次，聚焦群众关切的食品安全重点品类开展不定期回头查，以常态化监管压实商户主体责任，织密织牢农贸市场食品安全防护网，切实守护辖区群众餐桌安全。
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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