南阳网讯（通讯员胡世晓 耿长畅）5月9日，镇平县全兴学校举办了校园食堂开放日活动。部分学生家长代表、教师代表、学生代表受邀走进食堂，近距离参观、沉浸式体验校园餐饮服务工作。
为保证活动全面、有效地反映真实情况，学校在高三年级各班家校联系群里发信息，由家长自愿报名参加。
活动现场，在学校后勤负责人、食堂管理人员的带领下，参观人员依次走进食堂食材储存间、清加工区、烹饪操作间、备餐区、餐具消毒间、餐厅等区域。工作人员详细讲解了食洗堂的食品安全管理制度、食材采购溯源流程、菜品加工规范、餐具清洗消毒步骤、食品留样标准以及日常卫生保洁要求。从新鲜蔬果、米面粮油的严格入库查验，到荤素食材的分类清洗、精细化加工，再到烹饪过程的卫生把控、成品饭菜的规范留样，每一个环节都清晰展现在大家面前。
干净整洁的操作环境、规范有序的加工流程、严格细致的安全管控，得到了参观人员的一致认可。家长们仔细查看食材品质、询问菜品搭配与营养配比，认真了解食堂在食材新鲜度、菜品口味、饮食营养等方面的保障措施，对学校严把食品安全关口、用心做好师生餐饮服务的工作态度给予高度评价。学生代表也纷纷表示，通过此次活动，看到了食堂工作人员的用心付出，吃得更加安心、放心。随后，参加活动的学生家长陪同学生就餐，并对饭菜质量、口味进行了评议。
接下来，学校组织召开交流座谈会。会上，学校餐厅负责人就校园食堂食品安全管理、餐饮服务优化、菜品更新升级等工作进行汇报，认真听取家长、师生代表的意见与建议。参会代表围绕菜品种类、营养搭配、就餐环境、服务质量等方面畅所欲言，提出了诸多切实可行的想法，双方进行了深入沟通与交流。学校表示，将认真梳理各方建议，持续优化食堂管理与服务，不断提升餐饮品质，全力为师生打造安全、健康、美味、舒心的就餐环境。
此次食堂开放日活动，是我校推进校园食品安全透明化管理的重要举措，不仅让家长与师生直观感受到学校食堂的规范化运营，也进一步拉近了学校与家庭之间的距离。今后，我校将常态化开展此类食品安全监督活动，持续完善校园食品安全监管体系，严把食品质量关、卫生关、安全关，以更严谨的管理、更优质的服务，守护全校师生“舌尖上的安全”，为学生健康成长保驾护航。（图片均由时钰摄)
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