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内乡县桃溪镇：筑牢集体聚餐安全防线 护航乡村婚礼暖心宴席
作者: 王晓飞 王俊江 王浩然
南阳网讯 （通讯员王晓飞 王俊江 王浩然）为切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线，保障群众宴席饮食健康，近日，内乡县桃溪镇食安办联合镇市场监管所、桃溪村食品安全协管员，深入辖区农村婚礼聚餐现场，开展食品安全备案登记与全程贴心指导服务。
食品安全备案登记与指导服务现场。李朝伟摄
乡村婚礼宴席淳朴热闹，是邻里相聚、人情交融的温馨时刻，同时也存在人员集中、食品加工环节繁杂等安全风险。检查组坚持服务前置、关口前移，严格落实农村集体聚餐备案管理制度，逐一登记聚餐时间、就餐人数、承办人员、菜品清单等关键信息。
工作人员实地查看操作场地环境卫生、食材采购溯源、生熟分开加工、餐饮具消毒保洁、冷链储存、三防设施配备等重点内容，细致排查各类食品安全隐患。针对农村自办宴席的实际情况，现场一对一讲解规范操作要点，普及食品安全常识，督促宴席承办人严格遵守操作规范，严控食材质量、规范加工流程，从源头防范食源性疾病发生。
据悉。此次上门监管与暖心服务相结合，既规范了农村集体聚餐经营行为，又提升了群众食品安全防范意识。下一步，内乡县桃溪镇将持续强化农村集体聚餐常态化监管，常态化开展巡查指导与宣传科普，织密织牢基层食品安全防护网，用心守护万家烟火气，让乡村宴席既暖心热闹，又安全放心。
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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