西峡县太平镇中心幼儿园守护幼儿健康成长
作者: 何雨
“民以食为天，食以安为先”，幼儿食品安全关乎万千家庭期盼。西峡县太平镇中心幼儿园始终将饮食安全作为工作重中之重，通过全链条管控、家校协同监督、智慧化监管等多重举措，为幼儿构建坚实的食品安全防护网。
园所严格把控食材源头，所有米面油、肉蛋奶等原材料均选自具备完整资质的供货商，签订长期合作协议并备案证照，确保食材新鲜无隐患。食堂内，“互联网+明厨亮灶”系统实时监控操作全程，生熟分区存放、餐具高温消毒、食品48小时留样等规范流程落地见效，从业人员定期接受食品安全培训，筑牢操作环节安全防线。
为凝聚共治合力，幼儿园常态化开展“食堂开放日”活动，邀请家长代表走进后厨，实地查看食材储存、加工流程与卫生状况，参与陪餐并填写满意度反馈表，从口味、营养等方面提出优化建议。同时成立膳食监督家长委员会，每月组织家长参与食材验收、食谱研讨，让饮食安全“看得见、摸得着”，切实提升家长信任感。
此外，市场监管部门与园所建立联动机制，通过专项督导、随机抽查等方式，重点核查台账记录、消毒流程、留样规范等关键环节，及时排查整改隐患，压实食品安全主体责任。如今，幼儿园的每一餐都承载着责任与温度，让孩子们吃得安全、营养、开心，让家长安心放心。
未来，太平镇中心幼儿园将持续坚守食品安全底线，不断优化膳食管理与家园协同机制，以爱为料、以责为尺，为幼儿健康成长保驾护航。 （通讯员何雨）供稿
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