南阳网讯 （通讯员屈雁浩 王浩然 李朝伟）民以食为天，食以安为先。为进一步规范辖区食品经营市场秩序，切实保障广大群众饮食安全与合法权益，近日，内乡县桃溪镇市场监督管理所联合镇应急管理中心组建专项检查小组，以商超、农贸市场等食品流通重点场所为核心，开展了一场全面细致的食品安全专项检查行动，用严格监管为群众“舌尖上的安全”保驾护航。
在镇中心重点生鲜超市的肉类售卖区，检查小组直奔核心监管环节，执法人员对冷柜内陈列的猪肉、牛肉、鸡腿等各类生鲜肉类进行逐一排查。执法人员首先聚焦肉类来源追溯环节，仔细查验了每批次肉类的进货票据、供货商营业执照、食品经营许可证及动物检疫合格证明，逐一核对票据信息与实际在售肉类的品种、批次是否一致，确保所有在售肉类来源可溯、渠道正规，坚决杜绝无检疫证明、来源不明、病死变质的肉类流入市场。
食品安全专项检查。王浩然摄
针对生鲜肉类储存这一关键环节，执法人员检查冷柜密封性能、制冷效果及内部卫生清洁状况，重点排查冷柜角落是否存在污渍堆积、肉类是否与其他食品混放、是否有过期肉类未及时清理等问题。对检查中发现的冷柜密封条老化、内部清洁不彻底等细节问题，执法人员当场向经营者指出，并耐心指导其进行整改，要求经营者定期对储存设备进行维护保养，严格落实食品储存卫生规范，从源头防范因储存不当导致的食品安全风险。
据了解，此次食品安全专项检查行动覆盖面广、针对性强，检查小组先后深入镇内12家商超、农贸市场等食品经营主体，重点围绕生鲜肉类、禽蛋、等群众日常消费高频食品，聚焦进货查验、索证索票、储存条件、卫生状况等关键环节开展全面排查，有效排查并消除了一批潜在的食品安全风险隐患，进一步规范了辖区食品经营秩序。
据悉，下一步，桃溪镇将以此次专项检查为契机，持续巩固检查成果，进一步加大日常监管力度，建立健全“常态化巡查+突击检查”的长效监管机制，定期对辖区食品经营场所开展“回头看”，不断扩大监管覆盖面、提升监管精准度，坚决防范化解食品安全风险。让群众的饮食消费更安心、更舒心，切实提升广大群众的获得感、幸福感与安全感。
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
