南阳网讯 （通讯员吴国英）2025年11月27日，镇平县第一初级中学以“透明厨房”守护成长为核心，举办餐厅开放日活动，邀请家长代表走进校园，零距离探访学生餐食从食材采购到餐桌呈现的全流程，用公开透明的管理模式筑牢家校信任根基。
活动现场，家长代表们首先聚焦“膳食公示栏”，认真查阅当日带量食谱与营养配比说明。校领导介绍，学校食谱均经过科学研判，兼顾蛋白质、钙质、膳食纤维等营养需求与学生口味偏好，每周定期更新，让每一餐都能为成长精准赋能。
在高承志校长和张涛主任的引导下，家长们严格遵守卫生管理规定，有序参观了就餐大厅与后厨操作区。就餐大厅宽敞明亮、桌椅摆放整齐，整体环境整洁有序；烹调间操作台无油污堆积，切配间刀具与案板按生熟分类标识、分开存放，库房内大米、豆油及各类调料均分类码放、标签清晰，全程可视化的规范管理让家长们频频点头。食材管理环节，学校通过阳光平台下单、正规配送公司每日清晨新鲜配送的流程，搭配食材溯源系统，从源头保障食品安全；而生熟分开处理、专用加工用具使用、食品48小时留样等标准化操作，更让家长们由衷感叹“比家里厨房还讲究”。
参观结束后，家长代表与校领导、食堂管理员开展座谈交流，并认真填写调查问卷。大家纷纷表示，此次实地探访让自己对学校餐厅的卫生管理、食材安全和营养搭配有了全面直观的了解，学校的用心付出让人倍感安心。针对家长提出的菜品花样优化、时令食材应用等建议，学校现场回应将逐一梳理落实，并持续接受家长监督委员会的日常监督，形成“收集-反馈-改进-公示”的闭环管理机制。
此次餐厅开放日活动，不仅让校园“后厨”变“明厨”，更让家长从“旁观者”变为“参与者”。学校以公开透明的管理、严谨规范的流程，守护了学生“舌尖上的安全”，也搭建起家校共育的暖心桥，为办好人民满意的教育注入了温度与力量。
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