南阳网讯（通讯员姚传梁）为切实保障学校师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，10月15日上午，邓州市教体局第六排查组，深入九龙镇雪垠中学、九龙镇中心小学、九龙镇陈岗小学、九龙镇九龙小学四所学校开展校园餐专项排查整治行动。本次行动以“精细化管理、常态化监督”为原则，重点围绕食堂环境卫生、食材采购存储、操作规范及人员健康管理等关键环节，全面排查安全隐患，确保校园餐饮服务质量。
排查组一行每到一所学校首先来到食堂操作间及就餐区，实地查看环境卫生状况。现场可见，食堂工作人员均按规定穿戴工作帽、口罩及工服，操作间内地面整洁、物品摆放有序，，彰显了各学校对校园餐食品质量的重视。
在食材存储区，检查人员仔细检查了大米、面粉等原材料的生产日期、保质期及供应商资质，对食材分类存放、离地离墙等规范执行情况进行细致核查。“原材料是食品安全的第一道关口，必须严格落实索证索票制度，确保来源可追溯、质量有保障。”检查组负责人在查看台账时强调。
随后，检查组重点查阅了从业人员每日晨检记录、培训记录、食品留样、餐具消毒记录等台账资料，对后厨生熟分开操作、加工流程规范等情况进行现场指导，要求食堂管理人员严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，将食品安全责任落实到每个环节、每个岗位。
反馈环节，针对排查中发现的细节问题，如部分区域标识需进一步清晰化、食材存储分区需更细化等，检查组现场提出整改建议，并要求限期反馈整改情况。
此次校园餐专项排查整治行动不仅是邓州市教体局对学校食堂管理工作的一次全面“体检”，更是强化食品安全监管、落实主体责任的具体举措。下一步，九龙镇各学校食堂将以此次排查整治行动为契机，进一步细化校园餐各项管理要求，畅通师生监督反馈渠道，形成“多方参与、齐抓共管”的食品安全治理格局，切实守护好师生“舌尖上的安全”。
（通讯员：姚传梁）
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