南都时评|为传承创新中医药开辟新路径

南都时评|为传承创新中医药开辟新路径

段平

　　含有中药材的面包、奶茶、菜品……一段时间以来，“药食同源+滋补类食品”成为养生消费的热门选择，“中医药+”成为流量密码。传统中药材融入现代饮食，为促进中医药传承创新发展提供了新的“打开方式”。

　　9月19日，2025年南阳市药膳技能大赛圆满闭幕，这场以“仲景故里，康养南阳”为主题的大赛，为中医药的传承创新提供了生动的实践样本。南阳作为医圣张仲景的故里，中医药文化底蕴深厚。此次大赛以“传承不守旧，创新不离宗”为核心理念，可谓切中了中医药发展的要害 。一方面，大赛设置了实操竞技与理论考核双赛道，既考验选手们的药膳制作技艺，又检验其专业知识储备，确保了中医药传承的专业性和严谨性。选手们依据《伤寒杂病论》等经典医籍，运用蒸、炖、煨等传统工艺技法，制作出一道道融合地道药材与本地食材的佳肴，这是对传统中医药文化的忠实传承 。另一方面，创新在大赛中也得到了充分体现。选手们在食材选择上，结合南阳本地的黄牛、豆筋、香菇等特色食材，为药膳注入了新的活力；在制作工艺上，不乏创新之举，如将传统药膳与现代烹饪技术相结合，让药膳的口感和外观都得到了提升；一些药膳还针对现代人群的健康需求进行了创新，如针对骨伤康复、体质调理等方面开发出了专门的药膳产品，使中医药更好地适应了现代社会的发展。

　　“中医药+饮食”是一次中医药文化的传播和推广，让更多人了解了中医药的“药食同源”理念，认识到药膳不仅可以治病强身，还可以是美味可口的佳肴，对于推动中医药文化的传承创新，提升中医药的影响力和吸引力，具有重要的意义。

　　当然，中医药的传承创新不仅仅局限于药膳领域，也为中医药产业的发展提供了新的思路和方向，促进了中医药与餐饮、旅游等产业的融合发展。在中药研发、临床治疗、人才培养等方面，我们也需要秉持“传承不守旧，创新不离宗”的理念，比如，设立了中西医结合病房，开设睡眠障碍联合门诊、中医美容门诊、中医肿瘤联合门诊等多个中西医结合联合门诊，为患者提供中西医结合、针药联合的综合医疗服务。推动实现“中医药+”，能够使中医药在治未病方面的主导作用、重大疾病治疗中的协同作用、康复中的核心作用得以更好彰显。

　　“中医药+”为新时代中医药的传承创新发展提供了新路径，以“中医药+”深入挖掘伟大宝库中的精华，推动古老中医药融入现代社会，将为中医药传承创新发展注入新活力，开辟人类健康事业的新图景。