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匠心烹得夕阳暖 营养赋能大健康——内乡县人民医院临床营养科斩获省级养老服务技能大赛荣誉
作者: 王庆辉
南阳网讯（通讯员王庆辉）近日，从河南省养老服务技能大赛现场传来捷报，内乡县人民医院临床营养科孙少辉凭借改良的"虾仁丸子"老年营养餐，在"营养配餐员（老年餐）"比赛项目中获得二等奖，标志着我院临床营养学科建设迈上新台阶。
在高手云集的省级竞技舞台上，来自全省49名养老配餐精英展开激烈角逐。面对标准化营养配比、适老化口感改良、疾病禁忌规避等多维度考核，孙少辉改良传统肉丸质地，以低钠高钙配方打造出软弹适口、营养均衡的参赛作品。"这道作品既科学诠释了老年膳食指南要求，又巧妙兼顾了味觉享受与健康需求，充分展现了营养科的专业优势。"在现场评委向大家点评。
"获奖作品背后是临床营养科的体系化支撑。"科主任张学华介绍，自2022年8月成立临床营养科室以来，团队已构建起"营养筛查-评估-诊疗"全流程服务体系。通过MDT多学科协作，针对肿瘤患者、术后康复、慢病管理等临床场景制定个性化营养方案，切实将"医食同源"理念转化为医疗效能。
在颁奖典礼现场，孙少辉感慨道："这份荣誉属于整个团队。从食材筛选到营养计算，从烹饪实验到摆盘设计，医院相关科室团队配合改良，护理部提供老年吞咽功能数据支持，正是这种多学科协作机制让创新成为可能。"
当医疗遇见美食，当治疗邂逅营养，内乡县人民医院优质的医疗服务不仅体现在手术刀尖的精准，也彰显于营养餐勺的温情。内乡县人民医院以守护群众健康为出发点，整合医疗资源，改善就医体验，创新探索临床治疗+营养治疗融合模式，全面提升医疗服务能力，为县域百姓健康提供坚实保障。
编辑：轩雪麟. 校审：轩雪麟 责任编辑：奈志成 监审：周星宇
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