学校后厨体验之“突击探店” ——内乡县特殊教育学校党支部食堂检查工作纪实
作者: 黄鑫 李淑淏
南阳网讯（通讯员 黄鑫 李淑淏）为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升餐饮服务质量，2025年4月2日上午，学校党支部书记、校长王书志携同副校长王艳丽、总务中心主任卢健、生活组组长李淑淏等，“突袭”食堂，实地检查食品安全、卫生管理及供餐保障工作 。
校领导先后检查了食堂后厨操作间、食材储藏室、餐具消毒区及就餐大厅，重点检查了食材采购验收、食品加工流程、留样管理、消防设施及环境卫生等关键环节的情况。王书记强调要严格落实食品安全责任制，确保“每一份食材都可追溯，每一道工序都规范”。针对检查中发现的个别细节问题，现场要求立行立改，并建立长效机制。
检查结束后，校领导召开现场分析整改会议，重点强调了学校食品安全工作的重要性，并对下一步整改提出三点要求：一是强化日常监管，增加食品安全抽查频次；二是加强从业人员培训，规范操作流程；三是畅通师生投诉反馈渠道，做到“即知即改”。卢主任表示总务中心一定全力以赴抓源头、抓重点、抓关键、紧盯薄弱环节，消除风险隐患，保障校园食品安全，并不断健全完善食材验收、操作流程、食品留样、领导陪餐等工作机制，定期开展食品安全相关人员的培训与考核等。
此次“突击探店”体现了学校对后勤保障工作的高度重视。今后，学校将持续以师生为中心，压实主体责任，守护好校园食品安全的每一道防线，为教育教学工作提供坚实保障。
编辑：吕超 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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