南召县太山庙乡中心小学：筑牢食品安全防线 护航学生饮食安全
作者: 赵冬梅
南阳网讯（通讯员赵冬梅）食品安全是学生健康成长的重要保障，为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，切实保障师生饮食安全,3月25日上午，南召县太山庙乡市场监督管理所莅临南召县太山庙乡中心小学进行食品安全检查专项活动。检查组一行实地查看了南召县太山庙乡乡中心小学食堂经营许可证、从业人员健康证、食品原料的进货索票索证、食品留样，对于南召县太山庙乡乡中心小学能够扎实做好食堂安全管理工作给予了肯定，并提出指导性的意见和建议。
检查组首先对食堂的整体卫生环境进行了细致查看，包括操作间、储物间、餐具消毒区以及用餐区域。检查发现，食堂整体卫生状况良好，地面干净整洁，厨具摆放有序，符合基本卫生要求
随后，检查组重点核查了食堂食材的采购渠道及储存情况。通过查阅相关台账和实地查看，确认所有食材均来自正规渠道，并按照规定进行分类储存，未发现过期或变质食品。
在食品加工环节，检查组详细观察了厨师的操作流程，强调必须严格执行食品加工规范，确保每一道菜品的安全性和营养价值。同时，检查组还对工作人员的个人卫生提出了更高要求，确保从源头到餐桌的全流程安全可控。
餐具消毒是保障食品安全的重要环节之一。检查组对餐具清洗、消毒及存放过程进行了严格把关，确保每一件餐具都经过高温消毒处理，杜绝交叉污染的可能性。
食品安全，重于泰山。南召县太山庙乡乡中心小学将始终本着让孩子吃的健康、吃的放心的原则切实履行食品安全主体责任，加强食品安全管理，把好食品安全关，为幼儿健康快乐的成长保驾护航!
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
