南阳网讯（通讯员宋翠娟）近日，夏馆初级中学校长邢明理深入学校餐厅一线，对食品安全工作进行实地督促与检查，并紧接着召开了一场别开生面的食堂从业人员安全会议。此举旨在进一步强化学校食品安全管理，确保全校师生的饮食安全与健康。
清晨，当第一缕阳光洒向校园，夏馆初中的校长便已悄然出现在餐厅内。他身着便装，亲自查看了餐厅的卫生状况、食材储存、加工流程以及餐具消毒等环节。每到一处，他都仔细询问工作人员的操作流程，对发现的细节问题现场提出整改意见。邢校长表示，食品安全是学校工作的重中之重，必须时刻保持高度警惕，确保万无一失。
随后，邢校长召集了全体食堂从业人员，召开了一场安全会议。旨在增强食堂工作人员的食品安全意识，规范操作流程，提升服务质量，共同守护师生“舌尖上的安全”。 
会议由邢校长亲自主持，总务处、食品安全管理员以及全体食堂工作人员均参加了此次会议。
会上，他首先肯定了食堂员工们在日常工作中的辛勤付出，并强调了食品安全对于学校、师生及家长的重要性。他指出，食品安全不仅关乎师生的身体健康，更关系到学校的声誉与稳定。因此，每一位食堂员工都应将食品安全视为自己的神圣职责，时刻铭记在心。
接着，邢校长详细解读了最新的食品安全法规及学校食品安全管理制度，要求食堂员工们要严格按照制度执行，确保食材来源可靠、加工过程规范、烹饪温度达标、餐具消毒彻底。他还特别强调了食品留样的重要性，要求食堂必须建立完整的食品留样制度，以备不时之需。
总务处主任沈东耀从落实管理责任、食品安全制度及操作规范等方面进行了详细讲解。他从食品采购、储存、加工、烹饪到餐具消毒等各个环节，逐一介绍了相关的卫生要求和操作规范，并强调了食品安全工作中的“五防”“四勤”原则。同时，还结合实际案例，分析了食品安全事故的原因和教训，要求食堂员工们要严格遵循卫生管理标准，防患于未然。 
随后，食堂管理员郑师傅作了发言，他表示，全体食堂员工将严格遵守国家食品安全法律法规，切实履行食品安全管理职责，确保食堂环境整洁、食品原料新鲜、加工过程规范、餐具消毒到位。同时，加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能，确保每一顿饭菜都符合安全标准。以高度的责任心和使命感，全力守护学校师生的饮食安全，为创建安全、健康、和谐的校园环境贡献自己的力量。 
会议最后，邢校长再次强调了食品安全工作的重要性，并要求全体食堂工作人员要时刻保持警惕，紧绷“安全”这根弦。他鼓励大家要团结协作，尽心尽职做好本职工作，共同为全校师生提供安全、营养、健康的餐饮服务。
此次深入餐厅一线督促食品安全并召开食堂从业人员安全会议，不仅体现了夏馆初中对食品安全工作的高度重视，也进一步增强了食堂员工的食品安全意识和责任感。相信在全校师生的共同努力下，夏馆初中的食品安全工作将迈上一个新的台阶，为全校师生的健康与安全保驾护航。
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