新野县溧河铺镇中学：开展食堂从业人员培训 确保师生舌尖上的安全
作者: 罗玉红
南阳网讯（通讯员 罗玉红 王建）为进一步提高食堂管理水平，提供优质服务，确保广大师生师生舌尖上的安全，2024年10月11日，新野县溧河铺镇初级中学邀请县市场监督管理局对该校食堂管理人员和从业人员进行培训。学校食堂管理人员、厨师、全体工勤人员及学校后勤管理人员参加了培训，学校校长张洪浩主持活动。
张洪浩在指导讲话中肯定了食堂员工的辛勤工作和对学校发展做出的贡献，要求大家在各自的工作岗位上规范操作，认真履职，增强责任感，加大隐患排查力度，确保食品卫生安全，为广大师生作好服务，保证让师生吃的安全放心有营养。
县市场监督管理局餐饮股股长李召对与会人员进行“餐饮服务食品安全操作规范”和“学校食堂食品安全管理与操作规范”知识培训。他依据《食品安全法》等法律法规，就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了详尽介绍，既针对学校食堂食品安全管理者，也针对学校食堂从业人员。整个培训活动内容丰富、知识点明确，符合食堂从业人员的认知特点，围绕“食堂安全”这个中心，从食堂管理的采购、储存、加工、留样、销售等方面详细讲解，是对学校食堂管理工作人员和从业人员职业培训和再教育。
通过学习培训，新野县溧河铺镇初级中学进一步规范了学校食堂食品安全管理与操作，极大地提高了食堂管理工作人员及从业人员的食品安全意识和业务水平，对规范学校食堂管理，切实抓好抓实学校饮食服务工作起到了极大地推动作用。
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