南召县马市坪乡中心学校暑期开展食堂环境整改工作
作者: 景生俏
南阳网讯 （通讯员 景生俏）小食堂，大民生，学校食堂是学校办学质量的重要体现。2024年暑假以来，南召县马市坪乡中心学校积极落实市、县会议要求，对各学校食堂环境进行改造升级，从食品安全制度健全、设施设备完善、规划布局合理、加工制作规范等方面入手，全方位提升学校食堂环境及管理服务水平，让学生满意、让家长放心。
在马市坪乡白果树小学食堂，工人们正在各自岗位上忙碌，贴地砖、粉刷墙面、线管改造等等，学校负责人对项目细节进行勘察，紧盯项目进度，全力推进食堂改造提升。白果树小学食堂可容纳100多名师生就餐，但因“服役”时间长久，食堂空间布局、设施设备等都已老化，已经无法满足师生用餐要求。于是，学校便利用暑假的黄金时间对食堂环境进行改造提升，预计在8月20日前完成并投入使用。
“借着假期这段时间，我们把食堂进行了一个全面的提升，不仅对布局进行了调整，还对食堂的环境和硬件设施等进行全面完善，所有砖混的洗菜池也换成了不锈钢水池，出入口都安装了风幕机用来防尘防蚊蝇。”白果树小学副校长史瑞清说，改造后的食堂，更加干净卫生，食品加工和师生就餐环境进一步优化，食品安全得到进一步保障。
除硬件改造之外，食堂管理能力提升也是本次食堂升级的重要部分之一，县市场监督管理局、教体局等相关部门接下来将指导学校进一步提升食品安全管理力度，对食材采购、食材储存、加工流程和备餐留样等环节进行全方面规范，对学校管理人员和食堂员工进行标准化培训，要求在以后的工作中能够全面按照规范的管理体系运行，确保全体师生食品安全。
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