夏日“杨”光，遇见“梅”好——内乡县特殊教育学校开展“六一”烘焙活动
作者: 高雪雯
南阳网讯（通讯员高雪雯）“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金”,正值六一儿童节，内乡县特殊教育学校烘焙坊的同学们正计划给同学们策划一场专属杨梅的“约会”。
同学们首先制作面包胚，使用40颗鸡蛋，先使它们蛋白蛋黄分离，分别放在无油无水的盆里，再用电子秤称360g白糖，分三次放在蛋白里打发，使用搅拌器可以大大提高同学们的效率，把蛋白打至硬挺就好了，先放在一旁备用。将440克牛奶和320克食用油搅拌在一起，让他们完全融合在一起，再用筛子筛入520克低筋面粉，蛋黄糊就做好了，将做好的蛋白霜和蛋黄糊用十字搅拌的方法搅拌均匀，就可以放入烤箱烘烤了。
烤蛋糕胚的时候，我们来打杨梅奶油，将三支牛奶奶油倒入搅拌机，先打发到9成，再加入一千克杨梅果酱，搅拌至奶油硬挺，杨梅奶油就做好了。
面包胚烤好后放在架子上晾凉，然后切成小方块，放在小杯子里，再在小杯子里挤上特制的杨梅奶油，酸甜的杨梅杯子蛋糕就完成了！
香甜的蛋糕胚，搭配特调风味的杨梅奶油，吃起来一点也不腻 。恰到好处的甜度和杨梅酱的酸甜相互映衬，简直让人欲罢不能，每一口都果香馥郁、酸甜不腻 是属于夏天的清爽味道！看同学们吃的多香！
内乡县特殊教育学校将立足劳动教育，让耕读文化代代传承，让教育回归生活，与劳动实践相结合，落实立德树人根本任务。在烘焙活动中，促进学生劳动习惯的养成，让学生动手劳动，出力流汗，接受锻炼，磨炼意志；让学生走出课堂，走进校园环境建设，让学生在体验劳动乐趣的同时，体会劳动的乐趣与艰辛，培养学生正确的劳动价值观和良好劳动品质。
编辑： 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
