淅川县仓房镇中心校加强营养餐过程管理
作者: 胡启胜
南阳网讯 （通讯员胡启胜)为了加强“农村义务教育学生营养改善计划”实施的管理，规范服务，确保学校食品安全，保障广大学生的健康，根据《淅川县农村义务教育学生营养改善计划管理办法（试行）》的要求，5月20日上午，淅川县仓房镇中心学校对全镇学校食堂及营养餐的食品安全进行了专项检查。
认真检查质量。
本次重点检查了各学校食堂营养午餐每周带量食谱公示、食材入库、食材库房“双人双锁”保管、出库、监管等过程管理落实情况。在淅川县仓房镇初级中学，检查组目睹了学校接受食材公司配送蔬菜的过程。学校食品安全管理员看学校食品安全总监没到场，立即打电话通知，不一会，学校食品安全总监气喘吁吁地赶到，还不停解释“我一接到电话，就赶紧放下手头活赶来，让大家久等了。”紧接着，就帮忙过秤，查验各种蔬菜的质量，核对记录各种蔬菜的数量，最后三方确认签字盖章，蔬菜安全入库。其中，西红柿多了送了一斤，配送公司工作人员解释说：“仓房镇路程远，天又热，怕水分流失后斤数不够。”学校对配送公司的诚意很赞赏。
给每样蔬菜过秤。
认真核对数量。
淅川县仓房镇中心校负责人表示，学校将一如既往地服务好孩子，继续强化各学校食堂管理的监督工作，督在日常、抓好过程管理，注重细节，扎实筑好营养餐‘防护墙’，确保学生食堂食品质量好，卫生安全，确保每一分钱都吃到学生嘴里；以持续有力的监督，不断提升营养餐服务水平，保障学生生身心健康，扎实推进营养改善计划这项重要的民生工程行稳致远。”
编辑：杜增波 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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