南阳网讯（通讯员周晓婉）按照《南阳市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》工作要求，为进一步扎实、有序、高效推进我市校园食品安全排查整治专项行动，切实将工作落到实处、抓出成效。3月19日，南阳市校园食品安全排查整治专项行动市级工作专班第三督导组一行，在内乡县市场食品安全监督局及内乡县教育体育领导的陪同下到内乡县实验幼儿园开展食品安全排查整治专项督导检查。
督导组领导通过实地查看、现场询问、查阅档案资料等形式了解我园食品安全管理细节和制度落实情况。
在实地查看中，细致查看了厨房工作人员健康证、环境卫生、仓库管理、制度张贴、陪餐记录、“日管控、周排查、月调度、年总结”的落实、“三防措施”、餐具消毒、6S管理等情况；并对粗细加工间、烹饪间、面点间、材料采购、设备安全等一一查看。
现场询问了厨师的配备与师幼比例、从业人员上岗证的取得、从业人员线上线下的培训时长及考核结果、每周食谱的制订、陪餐制度如何落实、食品留样工作、食材的储存以及供货商如何供货、供给的食材是否新鲜、饭菜制作好以后如何进入到班级等具体的工作内容。
在查阅档案资料的过程中，对幼儿进行营养宣传教育的落实情况、从业人员的培训内容和记录照片、动物肉类检疫报告、水质检测报告、食材原料的检测报告、出入库登记、供货商供货来源等进行的详细的检查。
食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，此次专项督查是对内乡县实验幼儿园食品安全工作的有力督促，我园将继续保持常态化安全管理机制，以责任和督导为己任，扎实做好食品安全工作，一如既往地严把食品质量关、操作关、消毒关，为幼儿筑牢食品安全防御屏障，以创建食品安全园所为目标，捍卫师幼舌尖上的美味与安全。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
