乔端镇中心学校：加强食堂从业人员培训，共筑学校食品安全防线
作者: 王文栋
南阳网讯（通讯员王文栋)为进一步加强乔端镇学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，2024年3月7日下午2：00，乔端镇中心学校、食安办和市场监管所联合对乔端镇所有学校食堂开展校园食品安全培训。
会议上市场监管所刘武松所长对食品安全重点包括对学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况的检查；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；以及从业人员掌握卫生知识等相关知识进行详细深入的培训。乔端镇食安办主任马万辉对学校食堂安全提出要求——一个到位（管理到位），两证齐全（健康证和食品经营许可证齐全），三项制度（食品安全责任制度、卫生防疫制度、食堂设施设备管理制度），把好四关（购买关、储存关、烹饪关、发放关）。
培训后，对全体食堂从业人员进行测试。
学校食堂工作是一项全面的、长期的工作，重在落实、细抓，贵在坚持。在今后的工作中将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展、师生的健康安全贡献一份力量。
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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