遇见美食 “焙”感欢乐—内乡县特殊教育学校烘焙坊制作纽扣夹心饼干
作者: 高雪雯
南阳网讯（通讯员 高雪雯）衣服上的小纽扣总是会无缘无故的不见了，到底去哪里了呢？原来是被内乡县特殊教育学校的同学扯出来了，3月3日，周日是我们照常进行烘焙课程的时间，快来看他们今天正在制作的纽扣夹心饼干吧！
纽扣夹心饼干是用棉花糖加奶粉做夹心，用两块饼干夹起来，外形就像纽扣一样，吃起来外酥里软有嚼劲，还透着奶香。做纽扣夹心饼干需要用到黄油、奶粉、饼干和棉花糖等材料。
同学们在操作前先穿上干净的厨师服，把手洗得干干净净，又把做夹心饼干需要的盘子，平底锅，铲子等刷了一遍。整理好厨房卫生和个人卫生后就开始正式操作了！同学们在老师的指导下先把将黄油切成小块状，放在平底锅内，用小火将它融化成液体。之后放入棉花糖，继续用小火不停翻炒棉花糖，一直炒到棉花糖完全融化为止，接着加入奶粉，快速翻拌混合均匀后，就可以熄火了，之后就可以出锅了。等糖稍微凉一点之后将棉花糖用手团成小团，放在两块饼干中间，用力夹好就做好了。在操作的过程中，同学们分工合作，配合默契，一双双灵巧的小手不停忙碌着，不一会儿，一枚枚可爱的纽扣夹心饼干就做好了，快看，刚新鲜出炉纽扣夹心饼干还可以拉丝呢！
“生活即教育，教育即生活”，为促进学生在活动中成长，通过生活化课程锻炼他们的动手能力，丰富生活体验，同学们在亲身体验、直接感知的过程中培养了爱惜粮食、讲卫生的良好习惯，在与同学一起合作的过程中学会了团队合作和分享的精神，在实际操作的过程中体会了期待、享受、愉悦的幸福感。
编辑： 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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