“烘”出快乐 “焙”感幸福——内乡县特殊教育学校学生制作椰蓉面包
作者: 高雪雯
南阳网讯（通讯员高雪雯）2023年11月26日，内乡县特殊教育学校的烘焙教室里传出阵阵香气，原来是同学们在老师的指导下做出了香甜可口的椰蓉面包！
同学们首先将高筋面粉、发酵粉、牛奶、糖、鸡蛋放入搅拌机搅拌，搅拌成光滑的面团，拉扯时成粗膜，然后加入黄油和盐，接着搅拌成手套膜，面团就打好了。
面团打好后，分成40g一个的小剂子，然后用擀面杖排气，整理成圆团，整齐的放在铺满油纸的烤盘里。放入发酵箱35°发酵20分钟，直到面团发酵到原来的两倍大，就好了。
在等待打面的过程中，同学们制作了美味的椰蓉酱，首先把三个鸡蛋，100g糖和300g食用油充分搅拌，然后加入70g椰蓉。把做好的椰蓉酱装在裱花袋里，再把椰蓉酱均匀的挤在发酵好的面团上，挤好后放入烤箱，上火205°下火235°烘烤18分钟。
在烘烤过程中，学生们不禁流露出期待和兴奋的神情。当面包的香气渐渐弥漫开来，整个烘焙教室里充满了欢声笑语。最终，香喷喷的椰蓉面包出炉了，学生们纷纷品尝着自己亲手制作的面包，脸上洋溢着满足和自信的笑容。
在内乡县特殊教育学校，烘焙课程一直受到学生们的喜爱。烘焙课程不仅教授学生们制作糕点技能，更注重培养学生的动手能力、合作精神和自信心。通过这样的课程，学生们能够更好地融入社会，为将来自立自强奠定基础。
编辑： 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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