南召县四棵树乡：书记陪餐，为“舌尖上的安全”保驾护航
作者: 马珂
南阳网讯 （通讯员马珂）为进一步强化校园食品安全责任意识，落实食品安全“两个责任”，11月20日中午，南召县四棵树乡党委书记毛明阳、副乡长杨浩、乡市场监管所工作人员一行，来到盆窑村小学进行陪餐活动。
在盆窑村小学，毛书记实地查看和了解学生食堂卫生、饭菜供应及学生就餐情况，并与同学们一起共进午餐。就餐过程中了解同学们的学习、生活情况，详细询问学生对学校食堂饭菜的意见和建议。
陪餐过程中，毛书记指出食品安全是学校安全的重中之重，要切实履行好主体责任，细化工作举措，强化日常管理，加强质量监管，确保学生“舌尖上的安全”。后勤管理人员要做细做实食品安全各项工作，筑牢食品安全防线，确保每天使用的食材必须新鲜；要做到食品采购规范，留存好查验供货的许可证和食品出厂检验合格证及其他相关证明；要保障后厨卫生，规范处理食材剩余物，对后厨和使用的设备进行定期大扫除；要筑牢安全防线，要定期检查排除隐患设备，做到“防故障设备、防火、防煤气泄漏”，加强“四防”设施配备，做到“防尘、防鼠、防蚊蝇、防蟑螂”，保障食品安全；餐品口味应丰富多样，要满足全校师生不同需求。毛书记要求食堂要切实做好日常自检自查工作，认真落实食品安全管理制度，从源头上减少食品安全事故发生风险。
编辑：窦文帅 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
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