开营在即 “食”刻准备 ——南阳市示范性综合实践基地餐饮工作培训圆满结束
作者: 王谦
南阳网讯 （通讯员高尚）秋期实践培训开营前，为深入推进食品安全专项工作，强化食品安全监管，提高餐厅管理水平，切实保障参训对象饮食安全。9月18日，南阳市示范性综合实践基地（以下简称“实践基地”）组织餐厅全体工作人员进行为期一周的业务知识技能培训和开学前准备工作圆满完成。 
本次活动随着餐厅员工业务知识技能培训动员会拉开帷幕。会上工会主席、保障科科长屈新亮宣布本次活动内容分别为食品卫生安全知识培训、操作人员日常规范培训、专业人员设施设备演示操作以及相关管理制度学习。党支部副书记、管理科科长别新立对此次培训做出具体要求。
为深化标准化6S餐厅经营管理的先进理念，保障科副科长庞若雨带领科室同志及餐厅员工一行赴经验先进的县直幼儿园观摩，对其餐厅食品原料清洗、加工流程、卫生环境等内容进行系统学习，助推实践基地标准化餐厅建设有力有效。 
经过一周的业务学习和外出培训考察，有效增强了餐厅员工的学习意识，提升了工作能力，达到了以培促学、以学促改、学以致用的目的。大家信心满满，干劲十足，用实际行动让碗筷“净”起来，餐厅“亮”起来。 
下一步，实践基地将继续把食品安全放在首位，在提高餐厅标准化建设的同时，提升餐厅员工业务水平和能力，加强餐厅卫生全面清洁工作，以优质、高效的服务为参培对象提供最好的餐饮体验，确保不出现食品安全事故，保障参训对象“食”得放心、“品”得开心！
编辑：科教新闻01 校审：王南林 责任编辑：刘婉 监审：吕超
