南阳市卧龙区梅溪街道：切实做好中高考期间食品安全保障工作
作者: 曾琼
南阳网讯 （通讯员曾琼）为切实做好中高考期间食品安全监管工作，确保中考、高考顺利进行。南阳市卧龙区梅溪街道联合梅溪市场监管所提前介入，周密部署，强化督导，压实责任，积极在辖区内开展高考考点、考生食宿点及周边食品安全专项检查，努力为广大考生营造安全放心的消费环境。
工作人员正在检查相关企业餐饮器具清洗消毒情况。曾琼摄
6月6日上午，联合检查组成员来到南阳市银河宾馆，对食品原料采购、贮存、加工场所环境卫生、加工操作过程、食品留样、餐饮器具清洗消毒、人员健康管理等情况进行检查。
现场要求餐饮单位继续加强食品安全管理，对原料采购、加工制作、备餐、餐饮具清洗消毒等关键过程进行严格管控，保持加工制作和就餐场所清洁卫生，及时消除高温高湿带来的食品安全风险隐患。随后，检查组一行来到南阳市二中校区食堂，对后厨的饭菜粗加工、切配、烹饪制作环节进行指导，并对备餐和就餐区域进行了检查。
工作人员正在检查相关单位后厨加工环境。曾琼摄
经检查，该两家单位工作人员健康证齐全、厨房加工环境卫生保持良好，加工制作、备餐过程、留样管理规范、餐饮具清洗消毒管理到位、保洁设施干净整洁。
随后，检查组一行又对考生和监考老师的其他食宿点进行了监督检查，对检查发现问题当场督促整改。
下一步，梅溪街道还将联合市场监管所等相关部门，加大对高考期间食品安全监管力度，在高考期间指派专人进驻考点、食宿学校食堂和监考教师就餐酒店等重要点位进行餐饮安全保障，现场监督饭菜加工全过程，对每餐食谱进行监督，开展食品原料快速检测，及时筛查风险，督促食品经营者严格落实主体责任，严肃查处食品安全违法行为，保障考生和监考教师的饮食安全。
编辑：杜增波 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
