南阳网讯（通讯员王哲）为进一步加强学校食品安全监督管理，全面提升全县学校食品安全与营养健康水平，社旗县教育体育局特组织2023年春期学校食堂管理观摩现场会，6月1日上午，教体局李性德局长、体卫艺科李永军主任、宋玉省副主任，各中小学分管校长及相关负责人参加了本次活动。
观摩团首先参观了郝寨中心校及赵河学校的食堂后厨、餐厅，主要从食品安全制度落实、从业人员健康管理、食品原材料采购、加工过程管控、餐用具清洗消毒、病媒生物防制、食品留样、场所设备配备、食品原材料库等方面进行了交流和探讨。随后，观摩团认真查阅相关资料，仔细询问有关情况。大家边看边议、边议边想、边想边学，在比较中寻找差距，在学习中互相提高，在交流中凝聚共识。
观摩活动结束后李性德副局长在赵河学校召开了专题部署会。两所学校的餐厅主管领导及餐厅经理分别做了经验分享。郝寨郝寨中心校周志龙主任分享经验，他指出我校严格落实值班制度，各小学校长按时值日，深入餐厅看食材，验质量。餐厅熊经理介绍餐饮公司，分享了各种食物的不同验收方法，规范公司管理，优话餐厅环境。赵河学校赖明立副校长分享经验，他指出我校严把食品安全管理关，完善机构、完善制度、优化管理。餐厅杨经理指出餐厅要精细化管理，为学生提供安全、文明、满意服务。
宋玉省主任对营养改善计划专项建设提出要求，要强化精细管理，严把食品源头关、储存关、操作关、消毒关等，将食堂管理工作做到科学化、规范化、精致化，食品安全得到充分保障。
李永军主任安排体卫艺工作，他指出要规范操作重视食品安全工作；严格按照全县统一食谱科学定量，保证食材足额足量，学生吃的营养均衡，规范专账建设；报账材料要规范、数据准确、上报要及时；严密监管，加强食品安全监督；压实责任 严格把好审计关。
李局长最后强调，食堂安全无小事，安全底线不能突破。各校严格落实值班、配餐、餐厅消毒等情况。教育学生规范用餐，倡导光盘行动。各校分管领导要干好工作，做好经营，做好服务。餐厅负责人要按合同，做合法经营，合理经营。
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