比厨艺，品美食，大奖等你拿，美食等你来。记者近日了解到，将于4月27日——5月3日在社旗县酒香小镇举办的南阳市第五届烹饪技能大赛暨“豫鉴美食”美食节，已经连续在香菜网举办第二次推进会，目前报名正在火爆进行中。
本次活动是由南阳市餐饮与住宿行业协会承办，河南赊店商业有限公司、南阳市酒店行业商会、南阳市文化旅游协会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校等单位协助开展相关赛事活动，具体承担活动的实施、筹备大赛用品用具、用材用料、展台布置、评委邀请、奖牌证书制作、活动宣传广告等工作。
参赛报名看清楚
（一）活动时间
1、大赛时间：2023年4月27日—4月29日。
2、美食节活动时间：2023年4月27日—5月3日。
（二）地点
南阳市社旗县“酒乡小镇”。
（三）竞赛项目
大赛设比赛项目8个，其中团体赛项目1个，个人赛项目7个；表演赛项目4-6个。
1. 烹饪团体赛项目：南阳养生药膳筵席赛（参赛菜品所用药材须从国家卫健委规定的允许使用的药食同源药材中选择，20道菜品，须包含凉菜、热菜、面点、汤，自由搭配）。
2. 技能个人赛项目：中式烹调（指定菜、自选菜各1个）、中式面点、冷拼食品雕刻（面塑）、烘焙、餐厅服务、客房服务、茶艺表演。
3. 表演赛项目：由南阳市餐饮与住宿行业协会组织实施。
（四）竞赛标准
各比赛项目试题依据国家职业技能标准（高级工以上）要求，借鉴全国和河南省技能大赛技术体系，围绕实际操作命制。各比赛项目技术文件在南阳市餐饮与住宿行业协会公众号上公布。
（五）展示评定交流活动
大赛同期将举行“2023年南阳名菜（名吃）、名店、名师评定活动”、“2023年南阳名优产品展示活动”暨“‘酒乡小镇’首届美食节活动”。各类活动要求另行通知。
（六）参赛方式
8个比赛项目由各县（市、区）相关单位组团参赛，每个赛项不低于2名（组）选手参赛。表演赛项目由南阳市餐饮与住宿行业协会推荐选手参赛。
（七）报名条件
本次大赛中团体赛的参赛对象为南阳市各餐饮、酒店、餐馆等企业；个人赛的参赛对象为供职于各类餐饮、饭店企业及机关、院校饮食机构的专业技术人员，年满18周岁、法定退休年龄以内的人员均可报名参加。已获得“全国技术能手”“河南省技术能手”“中原技能大师”“中原技能大奖”“南阳市技术能手”荣誉的人员，不得以选手身份参赛。
七、联系人及联系方式
（一）南阳市商务局
联 系 人：李建富
联系电话：62298376 13782089880
（二）南阳市餐饮与住宿行业协会（技术咨询）
联 系 人：吴建胜
联系电话：63166880 13721810000
奖項丰富，含金量高
（一）金、银、铜牌和优胜奖
对各比赛项目获得前3名的选手，颁发金、银、铜牌，奖杯和荣誉证书，并给予奖金奖励；对前3名以外但排名在参赛人数1/2以上的选手颁发优胜奖荣誉证书和奖金。其他参赛选手（含表演赛项目）颁发参赛证书。选手排名原则上不并列。
（二）荣誉称号
对各比赛项目前3名的获奖选手，授予“南阳市技术能手”荣誉；对各比赛项目第1名且符合条件的职工选手，可以次年由其所在地按程序优先推荐申报“南阳市五一劳动奖章”；对各比赛项目前5名且年龄小于35岁的职工身份的获奖选手，按规定申报“南阳市青年岗位能手”；对各比赛项目前5名且为女性的职工身份的获奖选手，按规定申报“南阳市巾帼建功标兵”等称号。
以上奖项，赛项实际参赛人数较少的，将减少相应名额。
（三）职业资格或职业技能等级
对各比赛项目前三名获奖选手，由组委会推荐，经市技师考评委员会审议后，可破格参加相应职业（工种）技师（二级）职业资格或职业技能等级考评；对各比赛项目其他获得优胜奖的选手，按照规定核发相应职业（工种）高级工（三级）职业资格或职业技能等级证书。
（四）优秀组织奖
按照金牌5分、银牌3分、铜牌2分、优胜奖1分，比赛项目每名（组）参赛选手1分的计分方式，对各代表团总成绩进行排名，对前6名的代表团，颁发“优秀组织奖”。
（五）其他奖项
1. 对大赛承办地人民政府，颁发“南阳市职业技能大赛特殊贡献单位”奖牌。
2. 对作出突出贡献的协办、技术支持、冠名、赞助等单位，颁发“南阳市第五届烹饪技能大赛突出贡献单位”奖牌。
3. 对大赛组织工作中表现突出的个人，颁发“南阳市第五届烹饪技能大赛优秀工作者”证书。
4. 对大赛执裁工作中表现突出的裁判员，颁发“南阳市第五届烹饪技能大赛优秀裁判员”证书。
5. 对获得金、银、铜牌选手的辅导教师（教练），颁发“南阳市第五届烹饪技能大赛优秀辅导教师（教练）”证书。
6. 对获得表演赛项目前3名的参赛单位，颁发“南阳市第五届烹饪技能大赛优秀表演奖”证书。
鼓励各县（市、区）结合“人人持证、技能河南”建设和技能人才表彰，将选手赛前培训纳入培训补贴领用范围，制定本地区奖励政策，对获奖选手和专家团队等给予奖励。
餐饮商家踊跃报名
2023“赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪大赛已确定报名参加（团体赛）的商家有：（排名不分先后）
1、盛世开元喜宴酒店
2、鱼库鸭河鱼有机餐厅
3、大河人家酒店
4、路一川酒店
5、大禾印象酒店
6、大汉王朝餐饮管理公司
7、福牛巷南阳牛肉汤
8、盛和家园酒店
9、南阳红阳爱妃堡酒店
10、桐柏沁园大酒店
11、淅川丹江大观苑酒店
12、汉府秀水酒店
13、南阳国际饭店
14、南阳王府饭店
15、南阳世纪星酒店
16、社旗又一村酒店
17、社旗盛和烤鸭
18、社旗赊店大酒店
19、社旗莱邦海逸假日酒店
20、淅川栖淅酒店
21、淅川丹江湿地宾馆
22、新野御膳楼
23、君来顺酒店
24、桐柏县天和酒店管理有限公司
25、南阳中建大酒店
26、南阳新东方烹饪学校
27、唐河县泗洲宾馆
28、方城县第一宾馆
编辑：王鹏 校审：贾红英 责任编辑：张中科 监审：黄术生
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